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» Mais ces liquides cliiTèiciU essentiellement des liquides colorés. Ceux-ci 

 contiennent du caoutchouc, des matières graisseuses, des principes dont 

 les propriétés sont souvent d'une énergie singulière, et qui ne sont nulle- 

 ment en rap|)ort avec les organes qu'ils seraient chargés de former; ils 

 ne bleuissent pas sous l'influence de l'iode. Les sucs des tubes droits sont 

 d'une composition simple. M. Trécul a montré {InstUtit, n° 1/(87, P- ^iS) 

 que les granules des fibres corticales deviennent bleus, lorsqu'ils sont 

 pénétrés d'caii iodée; ils contieinient donc de l'amidon, principe qui est 

 isomère avec la cellulose, base de tous les tissus. 



» Sous le rapport des propriétés physiques, les sucs que nous compa- 

 rons ne sont pas moins distincts; les uns sont colorés, comme nous l'avons 

 dit, les autres sont limpides; on remarque bien qu'ils sont granulifères, 

 mais ils no prennent pas les mêmes apparences quand ils sont extravasés. La 

 différence est extrêmement saisissante quand on examine les sucs laiteux et 

 les sucs limpides de l'écorce dans un végétal où l'on peut facilement les 

 séparer, dans VJcercampestre, par exemple Si l'on place une goutte de suc 

 laiteux sur un verre, on voitque, tant qu'il soit séché, il s'étire en tilamenls 

 très-longs, élastiques. Quand il se sèche, il se prend en masse uniforme, 

 demi-transparente, dans laquelle on ne reconnaît pas les granules, et qui 

 reste parfaitement indivise. Si on place sur le verre une goutte de suc lim- 

 pide, il se sèche promptement, et se fendille à l'instar des substances gom- 

 meuses. Les fen tesqui se produisent, fines ou plus élargies, anastomosées dune 

 manière irrégulière, imitent, à s'y méprendre, des fibres réticulées. On croi- 

 rait voirie réseau d'une feuille. C'est une des illusions les plus singulièresqne 

 puisse donner le microscope. Mais on constate que les parties qui donnent 

 l'image de fibres anastomosées ne sont que des fentes qui s'opèrent par 

 dessiccation dans le suc gommeux desséché : les unes apparaissent d'une 

 manière instantanée, les autres s'allongent par leur extrémité comme les 

 fissures du verre qui se fend par une légère pression. Il est quelquefois bien 

 difficile de saisir celle formation, tant est grande la rapidité avec laquelle 

 la substance desséchée se fendille. Mais on peut facilement voir se former le 

 réseau, en plaçant sous la lentille du microscope une tache de suc cortical 

 desséché, en poussant légèrement l'haleine humide sur elle sans la dé- 

 placer, et en l'observant promptement. D'abord tout est obscur, parce que 

 l'humidité de l'haleine a détruit la transjiarence des verres; mais bientôt on 

 aperçoit nettement les objets, l'humidité a permis à la substance gom- 

 meuse de se réunir en une seule masse, puis la dessiccation reproduit un 

 nouveau réseau de fentes, toutes différentes des premières. Si on observe 



