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» Il ressort implicitement des présentes recherches que ce qu'on a dit 

 (lu tonnin vert doit être généralement rapporté aux quercitrins. La suite 

 de ces recherches dira si au mot généralement, ici adopté par réserve, 

 no devra pas être substitué le mot toujours. Alors il n'y aurait qu'iui tannin, 

 ce tannin i^ailique dont M. Pelouze a fait une étude si remarquable. 



» Pendant la coloration automnale des feuilles, les matières qui colo- 

 rent les sels de fer disparaissent, et leur destruction a lieu dans l'ordre sui- 

 vant : quercitrin, tannin, aciile gallique. Cet ordre de destruction est le 

 même que celui do leiu" diffusion, qui est sans doute celui de leur importance 

 physiologique. 



» La liqueur cupro-potassique, communément employée à constater la 

 présence du glucose, mais qui est aussi réduite par un grand nondjre d'au- 

 tres matières d'origine organique, notamment par la plupart dé' celles, 

 si bien étudiées par M. le professeur Payen, qui incrustent la cellulose, et, 

 ce qui est plus inattendu, par la cellulose elle-même, la liqueur cupro- 

 potassique donne un moyen facile de reconnaître le mélange du tannin au 

 quercitrin. Énergiquement réduite par le tannin, la base cuprique de la 

 liqueur d'essai n'éprouve aucune réduction en présence du quercitrin. La 

 réduction de la cellulose et du tannin par la liqueur cupro-potae.sique est 

 importante à considérer dans certaines études de physiologie végétale. 



» Il est maintenant acquis que les sucs des plantes, et surtout ceux des 

 parties herbacées, c'est-à-dire des organes dans lesquels se passent les 

 phénomènes les plus actifs delà végétation, renfernsent deux sortes de ma- 

 tières dont le rôle important ressort de leur extrême diffusion elle-même, 

 savoir : \° la matière incolore qui produit la coloration brune des feuilles 

 d'automne ; i° le quercitrin ou les matières analogues connues sous le nom 

 de quercétine, méline, etc. » 



CRISTALLOGRAPHIE. — Morpliogénie moléculaire, principes mathématiques; 



par M. M. -A. Gaudi.\. 



Il La raison des combinaisons chimiques est une raison mathématique, 

 c'est-à-dire que les molécules (ou groupes d'atomes) sont formées unique- 

 ment par la nécessité d'établir un équilibre statique moyen (i) entre tous les 



(i) Je souligne ce moi pour ([u'il soit bien entendu que les atomes ne sont jamais en repos, 

 qu'ils exécutent sans cosse des mouvements curvilignes, sous l'impulsion de leur gravilalion 

 mutuelle et d'autres ébranlements qu'ils subissent de la part de l'éther. 



