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» On suppose que dans les bananes qui mûrissent sur l'arbre qui les pro- 

 duit, il n'y a que du sucre de canne : ce fait peut être vérifié par les chi- 

 u)istes qui iiabite:!t les régions équinoxiales. 



« La quantité d'albumine végétale a été déterminée par deux dosages 

 d'azote qui m'ont doinié des résultats parfaitement concordants. 



» M. Boussingault nous ayant fait connaître les rendements en bananes 

 (l'un bectare de terre, dans quelques contrées situées entre les tropiques, 

 ou peut comparer la production en matière azotée d'un cbamp de bananes 

 à celle d'un cbamp de même superficie cultivé en blé ou en pommes de 

 terre, dans les pays tempérés. On reconnaît par cette comparaison que la 

 récolte tropicale est bien plus féconde en substances essentiellement nutri- 

 tives que celle de nos climats. 



» Les cosses de la banane mûre donnent par l'incinération des matières 

 fixes contenant beaucoup de potasse et des chlorures. Ces cendres ont la 

 composition suivante : 



Carbonate de potasse 4/ »9^ 



Carbonate de soude 6 ,58 



Chlorure de potassium aS, i8 



Phosphates de potasse et de soude, peu de sulfate .5,66 



Charbon 7 ,5o 



Chaux, silice, phosphates terreux, fer, etc. 7 , 'O 



100,00 



» On remarque que ces cendres sont particulièrement riches en car- 

 bonate de potasse et en chlorure de potassium, deux sels qui ont une 

 grande valeur dans le commerce, surtout le premier. » 



PATHOLOGIE. — Résultat dune enquête suivie avec le plus ijiand soin dans 

 S'y asiles, sur les cas de pellagre consécutive A l'aliénation mentale observés 

 chez les aliénés de ces établissements. Note de M. 611.1.0D. 



(Renvoyé, comme les précédentes communications relatives à la pellagre, 

 à l'examen de la Commission des prix de Médecine et de Chirurgie.) 



« Le résultat de cette enquête, exposé dans les tableaux joints à ma Note, 

 peut être résumé dans les propositions suivantes : 



» i" Que sur 5^ asiles 44 ont présenté des cas de pellagre consécutive. 



» 2° Que le nombre de ces cas s est élevé à 56 1 poin* une population 

 moyenne de 28 000 environ, soit 20 par 1000 aliénés. 



