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 iiaiil a tles familles botaniques très-différenles. Toutefois, j'avais été con- 

 duit alors à reconnaître que le poids total de l'azote engagé en combinai- 

 son dans la récolte, celui de la chaux et celui des sels alcalins cessaient 

 d'augmenter plusieurs semaines avant le moment de la coupe de la récolte; 

 le poids de l'acide phosphorique, au contraire, allait en augmentant jus- 

 (|u'à la fin. Dans le travail dont j'ai l'honneur de présenter aujourd'hui les 

 résultats sommaires à l'Académie, je me suis proposé de faire ime étude 

 semblable sur le blé, de suivre cette plante, la balance à la main, pondant 

 les différentes phases de son développement. Je me suis proposé de chercher 

 quelle peut être la marche de la production et de la répartition, dans les 

 diverses parties de la plante, de la matière organique des substances azo- 

 tées, des principes minéraux les plus importants. J'espérais que cette étude 

 me conduirait à reconnaître pendant quelle période de sou développement 

 une récolte de blé exerce au plus haut degré son pouvoir épuisant sur le sol 

 qui la produit. J'ai donné, dans mon Mémoire, tous les détails qui m'ont 

 paru propres à préciser les conditions dans lesquelles ont été faites les 

 observations, les précautions prises pour assurer dans les limites du pos- 

 sible le succès des expériences; j'ai donné ensuite les nombreux résidtats 

 auxquels j'ai été conduit par les études de détail des différentes parties de 

 la plante, à chacune des époques d'observation. Enfin j'ai représenté, pai' 

 jilusieurs séries de courbes que j'ai l'honneur de déposer sur le bureau de 

 l'Académie, la marche des variations des proportioiis et du poids total des 

 ])rincipaux éléments constitutifs des diverses parties de la plante, i-acines, 

 feuilles, tiges, épis. Ces courbes permettent de suivre, beaucoup mieux qu'on 

 ne le pourrait faire pendant une lecture, l'ensemble des résultats principaux 

 de mon travail. 



)) En me bornant donc ici aux faits les plus généraux qui paraissent 

 être les conséquences de mes études, j'essayerai de les résumer en disant : 

 que s'il n'est pas rigoureusement exact d'admettre, avec Mathieu de Dom- 

 basle, que le blé n'emprunte plus rien au sol après sa fécondation, il résulte 

 de mes expériences que, plusieurs semaines avant sa complète maturité, la 

 plante cesse d'éprouver, dans son ensemble, un accroissement de poids 

 sensible. De toutes les parties de la plante, l'épi seul paraît faire exception, 

 et augmenter de poids jusqu'à la fin, aux dépens des autres parties de la 

 plante. 



» Le poids total de l'azote contenu dans la récolte complète, le poids 

 total dos matières orcjani(pies, celui des alcalis, de la cliaux, de la magnésie, de 

 la silice, cessent également d'augmenter un mois environ avant la maturité 



