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 centiare 4o8 grains. Comme, en définitive, chaque centiare n'a produit que 

 146 pieds mères ou touffes, il en résulte que 262 grains (environ 64 pour 100 

 de la semence) n'ont donné aucun produit, soit qu'ils aient pourri en terre, 

 soit qu'ils aient été mangés, ou que les plantes auxquelles ils ont donné 

 naissance aient péri par des causes diverses. En somme il y a donc eu perte 

 d'environ 64 pour 100 du grain employé comme semence. Si de cette perte 

 numérique on défalque les grains notoirement défectueux, dont le nombre 

 s'élevait à 6,35 pour 100, la perte de grains susceptibles de germer sera 

 un peu rédnite; mais il n'en reste pas moins établi que 57,6.5 pour 100, ou 

 pins de la moitié du grain employé, n'a rien produit. 



» Le blé récolté sur 3 centiares (supposé complètement privé d'eau) 

 pesait 791e'', 655, soit pour i centiare 263^^,885. Comme chaque centiare 

 a produit, en moyenne, 275 épis de toutes dimensions, chaque épi moyen 

 portait donc 96 centigrammes de grains complètement privés d'eau, ou 

 |S%o8 de grains pris dans l'état d'humidité où se trouvait le blé quand on 

 l'a battu et nettoyé. 



» Or on a trouvé dans 100 grammes de ce blé 244° grains ; il en résulte 

 que le poids moyen d'un de ces grains s'élève à 4' milligrammes, ce qui 

 correspondrait à 20,35 grains par épi moyen. Mais, parmi ces grains, il 

 en est qui sont trop iiiqiarfaits pour pouvoir être conservés et mis en 

 vente, et qui constituent les déchets ou mauvaises criblures. J'ai retiré 

 directement de i kilogramme du blé récolté 1700 de ces grains pesant 

 ensemble 3nS'', 2 , ce qui donne pour le poids moyen d'un grain défectueux 

 17 f milligrammes. 



» Si l'on séparait préalablement de la totalité de la récolte ces grains dé- 

 fectueux, le poids moyen des bons grains s'en trouverait plus élevé; il se 

 trouverait porté à 42 f milligrammes. Le nombre des grains défectueux, 

 comparé au nombre total des grains récoltés, en représentait 6,97 pour foo, 

 soit 1,84 pour 26,35 grains (un peu moins de 2 grains par épi). La ré- 

 colte de chaque épi moyen se trouvait donc ainsi représentée : 



Bons grains 24, 5 1 



Grains défectueux i ,84 



Total 26 , 3 



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» Rapportée h l'hectare, la récolle moyenne et complète de grain se trouve 

 représentée par 38 hectolitres 24 litres, sur laquelle i hectolitre 25 litres 



