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 Société d'Agriculture, présenta l'été dernier deux portions de foin récoltées 

 dans le même pré, mais l'une l'avait été dans un endroit exposé au soleil et 

 l'autre dans un endroit ombragé. 



» Trois chevaux refnsèrent successivement de prendre le foin venu a 

 l'ombre, tandis que tous les trois prirent avec empressement le foin venu 

 au soleil. 



» Ayant soumis ces deux foins à quelques essais comparatifs, j'ai vu que 

 l'examen chimique constatait entre eux des différences réelles. 



» Ainsi, des quantités égales de chaque foin furent mises séparément avec 

 de l'eau dans des cornues où l'on dirigea un courant de vapeur; la vapeur 

 lut recueillie dans des ballons, mode d'opérer que j'avais pratiqué déjà sur 

 les corps gras avec M. Gay-Lussac, à l'Arsenal. 



» Le foin insolé donna un produit bien moins odorant que ne l'était 

 celui du foin non insolé, ainsi qu'on devait s'y attendre. 



» Ce produit déposa, après plusieurs jours, des flocons qui occupèrent 

 un tiers du liquide; le produit du foin non insolé ne déposa que bien plus 

 tard quelques flocons seulement. Enfin l'infusion du foin insolé, moins odo- 

 rante et bien plus colorée que celle du foin non insolé, se couvrit, dans un 

 flacon ferméàTémeri qu'elle ne remplissait pas complètement, d'une couche 

 très-épaisse de moisissure, tandis que l'autre, dans le même tem[>s, n'en 

 produisit pas. Je conclus de ces expériences que la chimie, ayant reconnu 

 des dilférences notables entre les deux foins, fait comprendre comment les 

 chevaux préfèrent le foin insolé à celui qui ne l'est pas, mais elle ne peut 

 dire encore pourquoi. Quoi qu'il en soit, ces observations montrent la 

 possibilité, en chimie physiologique, de tirer de l'observation des animaux 

 d'utiles indications. » 



MÉMOIRES LLS. 



TÉRATOLOGIE. — Recherches sur t origine et te mode de formation des monstres 

 doubles à double poitrine; par M. Dareste. (Extrait.) 



(Commissaires précédemment nommés : MM. Serres, Milne Edwards, 



Coste.) 



'( On ne peut comprendre aujourd'hui les cas de monstruosité double, 

 où l'on rencontre des organes appartenant par moitié à chacun des sujets 

 composants, que par la fusion plus ou moins complète de deux corps em- 

 bryonnaires primitivement distincts, mais développés sur unvitellus unique. 



