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Expérienre III. — Le même veau déjà soumis à l'expérience précédente; poids 1 15 iiilo 

 grammes. 



Ces animaux pâturaient en liberté dans un bon herbage. 



I. II. m. 



sr er er 



Poids de l'oxygène consommé 433,559 629,692 719,317 



Poids de l'acide carbonique produit 5 1 3, 453 747,162 859,458 



Poids de l'oxygène contenu dans l'acide carbo 



ni(iue 373,420 543,390 625.060 



Poids du carbone brûlé par beure 10,668 17,928 i6,o38 



Poids de l'azote exhalé pendant l'expérience. . 3,576 3,848 4>349 



Poidsde l'azote exhalé parvingt-quatreiieurcs. 6,535 6,517 7) 14' 



Poidsde l'oxygène consommé par heure. . . . 33, 012 55,38o 49)2i8 

 Poids de l'oxygène consommé en une heure 



par I kilogramme de l'animal o,533 0,481 0,428 



Rappoit entre le poids de l'azote exhalé et celui 



de l'oxygène consommé 0,0081 0,0061 0,0060 



lit _ lit m 



Volume de l'hydrogène protocarboné exhalé. 14, 526 i6,4i3 20,38i 



Hydrogène protocarboné exhalé par heure. . 1 , 106 i ,444 ' )394 



Oxygène retrouvé dans l'acide carbonique. . 86, i3 ) 86,20 I 86,80 / 



r^ ' r ■ . a Q '00 -^ 100 ' -^ 100 



Oxygène nxe autrement 10,07) • ^ 1 7 M ' 3 , 1 1 ) 



Durée de l'expérience i3"8'" 1 1''22'" i4"37"' 



» Les expériences qui précèdent montrent que chez les veaux herbivores 

 le phénomène de la respiration s'accomplit avec une exhalation d'azote et 

 une production normale iV hydrogène prolocarboné. Le volume de ce dernier 

 gaz a été en moyenne de i'",3i5 par heiu'e; le poids de l'azote exhalé en 

 vingt-quatre heures étant de 6s'','^3i , on voit que le rapport entre le poids 

 de l'oxygène contenu dans l'acide carbonique et le poids de l'oxygène 

 consommé reste constant dans les trois expériences : pour 100 d'oxygène 

 consommé, on en retrouve en moyenne 86,44 dans l'acide carbonique. 



» J'ai résumé dans les tableaux qui suivent les résultats de cincj expé- 

 riences faites sur les veaux maintenus au régime exclusif du lait : 



ycau.r iioiiiTis nu laitage. 



E.ipèriencc I. — Veau de 27 jours, une génisse, recevant ponr toute nonrritine, depuis 

 sa naissance, du lait caillé après écrémage ou nxittes. Son poids est de 65 kilogiammes. Un 

 petit panier constamment maintenu au bout du museau empêche l'animal de manger la paille 

 de sa litière. 



E.vpcriencr II. — Veau de l'expérience précédente, toujours au même régime. Il est âgé 

 de 45 jours et pèse 90 kilogrammes. 



