COMPTE RENDU 



DES SEANCES 



DE L'ACADÉMIE DES SCIENCES. 



SÉANCE DU LUNDI 17 FÉVRIER 1868. 

 PRÉSIDENCE DE M. DELAUNAY. 



MÉ»IOIRES ET COMMUIVICATIOIVS 



DES MEMBRES ET DES CORRESPONDANTS DE L'ACADÉMIE. 



M. LE Président fait part à l'Académie de la perte douloureuse qu'elle 

 vient de faire dans la personne de Sir David Brewster, l'un de ses Associés 

 étrangers, décédé le lo février 1868. M. le Secrétaire perpétuel donne lecture 

 d'une Lettre du lieutenant-colonel Macpherson^ qui en informe l'Académie. 



M. LE Président entretient ensuite l'Académie de la perte qu'elle a faite, 

 depuis la dernière séance, dans la personne de M. L. Foucault^ ?ilembre de 

 la Section de Mécanique, décédé le 11 février. I^es obsèques ont eu lieu 

 le i4 : M. le Général Morin a pris la parole au nom de l'Académie des 

 Sciences, M. Yvon Villarceau au nom du Bureau des Longitudes, M. Ber- 

 trand au nom des amis de M. Foucault. 



M. Pasteur, en présentant à l'Académie les « Éludes sur le vinai£;re » 

 qu'il vient de publier, s'exprime comme il suit : 



« J'ai l'honneur de faire hommage à l'Académie d'une brochure que je 

 publie sous ce titre : Eludes sur le vinaigre, sa fabrication , ses maladies; 

 moyens de les prévenir. Nouvelles observations sur la conservation des vins par 

 le chauffacje. 



» J'ai fait connaître antérieurement tous les principes scientifiques con- 



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