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CORRESPOND AIXCE. 



M. LE 3IixisTRE DE l'Ixstructiox pi'BLiQiiE adicsse 111)6 ampliatioii du 

 Décret impérial qui autorise l'Académie à accepter le legs, qui lui a été fait 

 par M. Serres, d'une somme de soixante mille francs, « dont les intérêts, 

 cumulés pendant trois ans, serviront à instituer un prix triennal sur l'Em- 

 bryologie générale, appliquée autant que possible à la Physiologie et à la 



Médecine ». 



(Renvoi à la Commission administrative.) 



M. LE Mlmstre de l'Instruction publique adresse une ampliation du 

 Décret impérial qui autorise l'Académie à accepter la donation d'une somme 

 de cinquante mille francs, faite par M"" V Pvncelel, « donation dont les 

 revenus sont destinés à être annuellement affectés à la foiidalion d'un 

 prix à décerner à l'auteur de l'ouvrage le plus utile au progrès des 

 sciences mathématiques pures ou appliquées ». 



(Renvoi à la Commission administrative.) 



CHIMIE ORGANIQUli. — Sur la fermenkilion caproïqite, caprylique, etc., de 

 VoLool étiiylique; par M. A. Béchamp. 



« L'alcool ordinaire peut fermenter. Il suffit pour cela de l'étendre d'une 

 quantité convenable d'eau et de le mettre en jirésence de la craie de Sens, 

 à microzymas, et d'un peu de syntonine ou de viande lavée. Les produits 

 dominants de la réaction sont l'acide caproïque et l'hydrure de méthyie; 

 en même temps, se dégagent de l'hydrogène et de l'acide carbonique, mais 

 ce dernier gaz provient exclusivement du carbonate de chaux de la craie. 

 Dans nue lettre à M. Dumas(/^;i««/t;s de Chimie el de Physique, janvier 1 868), 

 j'ai cherché à préciser les diverses conditions du phénomène et à donner 

 une équation qui lie l'acide caproïque, le gaz des marais et l'hydrogène à 

 l'alcool. Voici celle qui me parut d'abord satisfaire le mieux à l'expé- 

 rience : 



7C*H'0,HO = 2C' = II"0%n0 4- aC=H* + H* + 6H0. 



Mais, en publiant cette équation, j'ai fait remarquer qu'elle exigeait un vo- 

 lume d'hydrogène égal à celui du gaz des marais, rapport qui n'est pas 

 satisfait par les résultats de l'analyse eudiométrique du mélange g;izeux. 

 Comme cette analyse fournit beaucoup moins d'hydrogène que n'en exige 

 l'équation précédente, j'avais pensé qu'une partie de ce gaz devait être em- 



