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» L'eau expulse l'huile des pâtes préparées avec l'huile, tandis que l'huile 

 n'a aucune action sur les pâtes préparées avec l'eau. 



» Ces pâtes présentent donc avec les liquides des phénomènes d'affiiiilé 

 élective analogues à ceux des actions capillaires et encore de l'action de dif- 

 férents liquides sur les tissus organiques; phénomènes (Wiffitiilé élective 

 correspondant à ceux que présentent V affinité de solution et V affinité d'an- 

 tagonisme. 



» Les phénomènes d'affinité élective de différents liquides avec les pâtes 

 sont d'un intérêt incontestable pour expliquer beaucoup d'effets que ma- 

 nifestent les mortiers et les enduits dans la pratique des constructions de 

 tout genre. 



» Si les actions moléculaires dont j'ai parlé en dernier lieu ne paraissent 

 pas avoir l'intérêt des ajfmités cCantaqonisnie, § 11; de non-antncjonisme, § 111; 

 de solution, §1; ni même celui de ['affinité capillaire dans le cas où une com- 

 binaison se produit incontestablement, cependant, à mon sens, ils en ont 

 un fort grand, lorsqu'on les considère dans leur ensemble, et qu'on réfléchit 

 à des phénomènes qu'on a observés dans ce qu'on appelle aujourd'hui 

 Vendosniose, la diffusion, la dialyse. Leur importance deviendra évidente 

 lorsqu'on aura établi des généralités entre un grand nombre de faits, qui 

 aujourd'hui ne sont que spéciaux pour beaucoup de personnes, et je ne 

 doute pas que le fait si remarquable observé par M. Graham, à savoir que 

 I volume de palladium condense 980 volumes d'hydrogène sans constituer 

 un liydrure, n'accélère l'époque où luie foule de faits se grouperont de ma- 

 nière à constituer une branche de la chimie distincte de celle qui a trait aux 

 composés que j'ai passés en revue en traitant de Vaffinilé de solution, de Vif- 

 finité cV antagonisme et de l'affinité sans antagonisme. » 



MÉMOIRES LUS. 



PHYSIOLOGIE. — Le typhus, le choléra, la peste, la fièvre jaune, la dyssenterie, 

 les fièvres intermittentes et la pourriture d'hôpital sont-ils dus aux infusoires 

 qui jouent le râle de ferment? NotedeM.J. Lemaire. (Extrait par l'auteur.) 



(Renvoi à la Section de Médecine et de Chirurgie, à laquelle M. Bouley est 



prié de s'adjoindre.) 



« Ces maladies forment-elles des espèces distinctes? 

 » Les noms qui leur ont été donnés sont basés sur un de leurs symp- 

 tômes principaux. Ils ne me paraissent avoir aucune valeur scientifique, 



