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» L'nction simnitance de l'air et de la liiniiére sui' les matières orga- 

 niques susceptibles d'infecter les eaux est indispensable pour la prévenir. 



» Enfin l'aération du sol est la condition de son assainissement. 



» Dans toute exploitation agricole il est nécessaire, pour lUîe culture don- 

 née, que les plantes trouvent tout ce qui est nécessaire à leur développe- 

 ment eu égard au temps; et que les engrais d'origine organique, en satis- 

 faisant à cette condition, n'aient jamais assez d'énergie combustible pour 

 enlever à l'air qui touche les spongioles des racines la totalité de son oxy- 

 gène, parce qu'on sait depuis longtemps que le contact de ce gaz est né- 

 cessaire à ces organes de la plante. 



» C'était après avoir constaté que d'une matière extraite d'un prolnit 

 d'origine organique on ne pouvait rien séparer sans en altérer évidemment 

 la nature, que je considérais cette matière comme un des principes immé- 

 diats au végétal ou de l'animal d'où elle provenait, et que dès lors je la 

 mettais au nombre des espèces chimiques. 



>> Après les recherches que je viens de résiuner, après la définition que 

 j'ai donnée de Vespèce chimique orgouique, je suis encore à m'expliquer 

 comment, dans les Traités de chimie, on ne parle pas d'une manière consé- 

 cutive de ces espèces et comment on ne rejette pas dans une partie spéciale 

 ce qui concerne l'histoire des matières formées d'espèces simplement 

 mélangées ou imies en proportions indéfinies. 



§ II, — Mcthode dp.i lavages successifs. 



« Existe-t-il une méthode précise de reconnaître si une matière soluble 

 dans des liquides doit être considérée comme une espèce chimique pure? 



» Je réponds : Cette méthode existe; c'est celle des louages successifs, au 

 moyen de laquelle, de i 8i5 à 1818, je suis parvenu, en recourant seidemeut 

 à l'eau, à séparer d'une manière absolue quatre espèces de sels provenant 

 de la neutralisation par l'eau de baryte du produit de la distillation tlu 

 liquitle aqueux obtenu de savon de beurre décomposé par l'acide tartrique 

 ou phosphorique. 



)) Ces quatre sels, dont jusque-là les acides étaient inconnus, comme les 

 sels eux-mêmes, étaient le bufyrate,le caproate, le caprate de baryte et lîusel 

 double formé de butyrate de baryte et de chaux. Cette base provenait de 

 la réaction au sous-carbonale de chaux des filtres sur une portion de buty- 

 rate de baryte. 



» Supposons que, pour dissoudre complètement un poids A des quatre sels 



C. R., 1868, 1" Semestre. (T. LXVII, N» 14.) QI 



