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 d'analyses d'eaux minérales, et la foi en leur exactitude a été telle, que des 

 fabriques dites d'eaux minérales ont été établies, et que leurs produits ont été 

 prescrits par des médecins à des malades qui ne pouvaient aller sur les lieux 

 où ces eaux sont prises telles qu'elles sortent de l'écorce terrestre. 



» La fabrication des eaux minérales repose sur l'opinion que les effets 

 thérapeutiques ont pour cause les matières signalées par l'analyse, opinion 

 certainement fondée, mais qui n'est point ABSOLUE. 



» Quoi qu'il en soit, la conséquence de cette opinion n'est justifiée qu'à 

 la condition de la connaissance exacte de la nature des principes immédiats 

 de l'eau. Or c'est là ce dont on n'est jamais certain, surtout lorsque l'ana- 

 lyse a été faite loin de la source. 



» C'est donc pour arriver le plus près possible de la certitude, que j'ai 

 proposé la méthode qui m'a servi pour déterminer l'influence, en teinture, 

 de l'eau de Seine et de l'eau d'un puits des Gobelins. Cette méthode est ex- 

 posée dans le treizième Mémoire de mes Eecherclies chimiques sur la tein- 

 ture (i). 



» Elle est fort simple : 



» 1° On a constaté les effets différents des deux eaux et de l'eau distillée, 

 en y teignant comparativement des étoffes de laine, de soie et de coton; 



)) 2° On a reconnu les corps dissous dans les eaux de Seine et de puits; 



» 3° On a fait des solutions dans l'eau distillée de chacun des corps 

 trouvés dans chacune des eaux, en tenant compte, bien entendu, des pro- 

 portions; 



» 4° O" fi teint les trois étoffes dans cliaciuie des solutions, puis on a 

 comparé les résultats avec ceux de l'eau de Seine et de l'eau de puits. 



» Voilà la méthode fidèlement résumée, telle que je propose de l'appli- 

 quer à la recherche des effets orgapoleptiques produits par chacun des corps 

 dissous dans une eau minérale : cas compliqué, je le reconnais le premier, 

 puisque la science doit être représentée par lui chimiste, un physiologiste et 

 un médecin. 



» Je ne voudrais pas que l'on tirât la conclusion de ce qui précède, que je 

 proscris absolument l'usage en médecine des eaux minérales dites artificielles. 



» Ainsi, l'eau gazeuse d'acide carbonique est ce qu'elle doit être, plus 

 agréable, je crois, que médicinale. 



» Les eaux sulfureuses, ferrugineuses et alcalines artificielles sont à mon 

 sens des préparations générales fondées incontestablement sur l'action d,- 



(i) Mémoires de l'Académie des Sciences, i.'^l^l^W. 



