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sa n;iliir(> et ses qualités. Celle réaclion, pendant laquelle les principes azotés 

 siibisseni une inodilication coiisiciéiaijle, a pour point de départ rinflueiice 

 de l'hiMuidité sui" des mornes dont la salaison et la dessiccation n'ont pas 

 été opérées dune manière irréprochable. 



)) 9" Le dépérissement des salines de l'Ouest est dû à la concurrence qui 

 est faite à leurs produits par les sels étrangers et par ceux du Midi. 



» 10° L'humidité qui est conleiuie dans les sels de l'Ouest, et dont 

 l'impôt ne lient qu'un compte insuffisant, est une des principales causes 

 de leur dépréciation. 



» 1 1° La morue verte prépni'ée avec les sels de l'Ouest est généra- 

 lement moins belle que celle qui est conservée avec les produits du Midi. 

 Au dire des coiuiaissenrs, la première est cependant plus tendre et plus 

 savoureuse. 



» ^a° Ija moi'ue sèche qui est lournic jjar les sels de l'Ouest est aussi 

 boinie que celle (pii a été préparée avec les sels du Midi. 



» r3" Les sels de l'Ouest lavés, desséchés dans plusieurs fabriques du 

 littoral et livrés au commerce, moyennant une augment^ilion de o'^'.So par- 

 100 kilogrammes, peuvent faire un excellent service dans la pré|>ai'ation 

 des morues sèches et vertes. 



» 14° L'établissement de chemins vicinaux et de voies ferrées, le curage 

 des canaux et des étiers, l'inqiôt proportionné à la richesse des sels en chlo- 

 rure (si Ion ne veut pas supprimer la taxe), sont les meilleures mesures à 

 prendre j^our sauver les salines de l'Ouest de la ruine rpii les menace. >• 



GÉOLOGIE. -- .S'(//' I existence <l\ineiens (jldciers dnm. le Piiy-ele-Dàme et le 

 Caillai, et sur ioihjine véritable des eoiiqlomérats poneeiix de la col'iiie de 

 Perrier; par M3I. Alp. Jumex et Ed.m. Lavai,. 



K Jusqu'à présent, personne n'a observé de traces d'anciens glaciei's dans 

 les vallées du plateau central qui descendent du mont Dore et du C';intal, 

 non plus que dans la région volcanique du 1*m\ -de-Dc)me. l^a présente 

 Note a pour but d'aïuujncer la découverte de deux éj)oques glaciaiies dans 

 ces régions : l'une, plus lécente, et contemporaine de l'ancienne extension 

 des glaciers dans les Vosges, les Alpes et les Pyrénées ; l'autre tpii est 

 aulérii m-e à la faune su|)érieui'e de Perrier, et qu'd faut rapi)orlt r à la 

 première |)ériode constatée dans le nord de l'Eniope (M dans le bassin de 

 Zurich; il faut la rajiporter également à la première |)ériode découverte 

 dans l'Amérique du Nord par M. d'Archiac. Les prévisions de léunnent 



