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ANATOMlu:. — Recherches pour servir à l'histoire de ladigeslion chez les oiseaux. 

 Note de M. Jobert, présentée par M. Ch. Robin. 



n Dans les Traités classiques d'Anatomie et de Physiologie comparée, le 

 gésier des oiseaux est considéré comme un organe exclusivement tritura- 

 teur, les fonctions chimiques étant dévolues entièrement au renflement 

 succenturié. 



n Depuis quelques années, la structure de l'estomac musculeux a été 

 l'objet de recherches nombreuses. Mollin a décrit des glandes situées dans 

 l'épaisseur de la muqueuse qui tapisse la face interne; Leydig a figuré des 

 organes de ce genre dans la description de l'eslomac du Héron, et il consi- 

 dère le revêtement jaune épais que recouvre la nuiqueuse comme un 

 produit de sécrétion des glandes profondes. Curschman a étudié les mêmes 

 glandes et a découvert, dans l'épaisseur du revêtement épithélial, des tubes 

 pleins qu'il considère comme des produits de sécrétion et dont la réunion 

 intime constitue la masse jaune pidermoïde ; il nie énergiquement la com- 

 munication de ces tubes avec l'intérieur de la cavité du gésier et refuse 

 d'admettre la possibilité d'une réaction acide de la part du liquide sécrété 

 par les glandes, idée émise en Hollande, mais peu acceptable. Le liquide 

 pris dans le gésier pouvant provenir du ventricule succenturié, j'ai pu, au 

 laboratoire des Hautes Etudes, étudier de nombreux gésiers. Celui de l'Au- 

 truche {Strulhio camelus) m'a présenté une structure absolument différente 

 de celle figurée par Curschman. 



M Les tubes excréteurs des glandes, très-gros, s'ouvrent à l'extérieur 

 d'une façon manifeste. Quelques-uns des canaux sont tortueux comme 

 ceux des glandes de la sueur dans l'épiderme, le liquide sécrété est lim- 

 pide, d'une réaction acide extrêmement énergique ; il rougit le papier de 

 tournesol immédiatement, et fournit avec l'oxyde de zinc un sel soluble de 

 zinc mis en évidence par la cristallisation ou à l'aide de la réaction du 

 sulfhydrate d'ammoniaque qui donne, avec la liqueur extraite du gésier, 

 chauffée avec l'oxyde de zinc convenablement préparé, un précipité blanc 

 de sulfure de zinc. La réaction n'est pas douteuse. Je ne saurais donc me 

 ranger à l'opinion de Curschman, anatomiquement et physiologiquement. 

 Les glandes du gésier sont particulièrement intéressantes chez l'Autruche, 

 et cette disposition a échappé à l'observateur allemand. 



» Elles sont disposées en culs-de-sac nombreux qui viennent aboutir à 

 un tube central excréteur et ce tube lui-même offre des cloisons incom- 



