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 annoncé que la putréfaction des œufs était corrélative du développement 

 et de la multiplication d'êtres microscopiques, de la famille des vibrioniens. 

 J'ai émis, en outre, l'hypothèse que les organismes dont il s'agit pourraient 

 bien être introduits dans l'œuf |3endant qu'il chemine dans l'oviducte, et 

 qu'il s'entoure du blanc, de ses membranes et de sa coque. La présente 

 Note a pour objet de compléter mes premiers résultats, et de confirmer 

 l'idée préconçue que je rappelle. 



M On avait dit avant moi qu'en agitant les œufs, de manière à en mé- 

 langer les diverses parties, le blanc et le jaune, on provoquait immédia- 

 tement la putréfaction de ces œufs; j'ai déjà annoncé que le fait était loin 

 d'être général. Je puis aujourd'hui en donner une démonstration nou- 

 velle facile à reproduire. 



» On se rappelle les expériences décisives par lesquelles M. Pasteur a 

 combattu victorieusement les théories de la génération spontanée. Je veux 

 parler de la disposition simple qui consiste à conserver, au contact de 

 l'air pur, à l'abri de tous germes actifs, les liquides les plus altérables, tels 

 que le sang et l'uriue. C'est en appropriant celte méthode à l'objet de mes 

 recherches que j'ai pu, de mon côté, rassembler le mélange intime du 

 blanc et du jaune de l'œuf , le faire passer, sous l'état même où l'agitation 

 le donne, dans des vases privés de germes. Là, je le conserve depuis des 

 mois, au libre contact de l'air pur, à une température qui s'est élevée jus- 

 qu'à 3o degrés, et qui ne s'est jamais abaissée au-dessous de 20 degrés. 



» S'il arrive qu'on opère avec un œuf contenant quelques bactéries ou 

 des spores de moisissures, et qu'avec le mélange il passe de ces orga- 

 nismes, ils se développent, se multiplient, et produisent, soit la putréfac- 

 tion si ce sont des bactéries, soit l'altéj-ation correspondant aux moi- 

 sissures, si ce sont des spores. 



» Lorsque, dans les vases qui sont restés intacts, on sème de ces mêmes 

 êtres, ils s'y développent et s'y multiplient, en provoquant, au bout de 

 quelques jours, les modifications corrélatives de leurs fonctions physiolo- 

 giques. 



)) On peut aussi, par le procédé dont je viens de parler, conserver le 

 blanc tout seul, aussi limpide, aussi pur qu'il était à l'intérieur de la 

 coquille. 



)) Dans ces expériences, comme dans celles de M. Pasteur, toutes les 

 conditions favorables à la génération spontanée sont réunies : or celle-ci ne 

 se produit pas. Notons aussi que les granulations moléculaires qui sont dans 

 les œufs, et surtout dans le jaime, ne donnent point lieu à des bactéries. La 



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