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et les composés mixtes. Ce phénomène de la combustion a été l'un des 

 premiers compris par la nouvelle science. Deux composés mixtes sont en 

 présence, l'un combustible, soil le gaz hydrogène II El, l'autre comburant, 

 soit le gaz oxygène OEt; si l'équilibre de constitution de ces gaz est 

 rompu par l'étincelle électrique, une double décomposition s'opère; les 

 deux corps pondérables H et O s'unissent en formant de l'eau, et les deux 

 impondérables El, Et s'unissent en produisant du calorique et de la lu- 

 mière. 



» C'est le troisième mode d'union qui préside, suivant nous, à la com- 

 binaison des corps mixtes entre eux sans altération dans leur constitution, 

 que nous voulons démontrer dans ce Mémoire, en le considérant comme 

 essentiel dans la formation des corps organisés; en effet, les corps organisés 

 produits par les végétaux et par les animaux sont combustibles, comme 

 les éléments qu'ils contiennent, pris à l'état de liberté, et ne peuvent être 

 assimilés à des corps brûlés créés par la combustion. Un corps brûlé a 

 perdu, en produisant du calorique, ses éléments de combustibilité. La 

 théorie admise, qui consiste à considérer les éléments des composés orga- 

 nisés comme des corps brûlés par leur union, quand il y a rapport entre 

 les corps combustibles et les corps comburants constituants n'est donc pas 

 acceptable. D'après cette théorie, le ligneux et ses congénères, qui con- 

 tiennent l'hydrogène et l'oxygène dans les proportions qui constituent l'eau, 

 plus du carbone, doivent être considérés chimiquement comme des hydrates 

 de carbone, le carbone restant seul un élément de combustion. 



» Les expériences de calorimétrie ne s'accordent pas avec cette théorie, 

 qui donne par le calcul sur le bois sec 2800 calories, tandis que Rumford 

 en a constaté 38 14 expérimentalement; le ligneux contient donc un élé- 

 ment combustible autre que le carbone. Mais, pour démontrer que l'hy- 

 drogène n'est pas brûlé dans le ligneux, l'amidon, le sucre, etc., qu'est-il 

 besoin d'aller chercher ses preuves dans les expériences délicates de la 

 calorimétrie? nous avons tous les jours un fait vulgaire qui ne permet pas 

 le doute à cet égard. En effet, un simple éclat de bois sec, un morceau de 

 papier, une poignée d'amidon, jetés sur un brasier ardent, produisent une 

 flamme éclairante, qui n'a d'autre aliment possible que le gaz hydrogène 

 combiné à du carbone, et cela avant même que le charbon de bois ait 

 pris la teinte noire qui précède son inflammation. 



» Les composés organisés formés par le troisième mode d'union sont 

 stables, ce qui signifie qu'il y a entre les corps unis une attache chimique 



(;. R., 1873, Q" Semestre. (T. LXXVII, N» 8.) "" 



