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PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE. — Métamorjyfiisme et mutabilité physiologique de 

 certains microphylcs sous l influence des milieux; relation de ces phénomènes 

 avec la cause initiale des fermentations ; zjmogénèse intraceUulaire. Noie de 

 M. J. DuvAL, présentée par M. Ch. Robin. 



a Les recherches que j'ai entreprises, depuis neuf années, sur la micro- 

 graphie aérienne et sur la fermentation alcoolique, m'ont amené à con- 

 clure (i) : 



)) 1° Que l'air, bien qxi'ii soit le réceptacle d'une multitude de germes, 

 d'origine principalement végétale, ne recèle aucune cellule type permettant 

 d'affirmer qu'elle est le représentant non douteux d'une levure, ayant 

 déjà accompli antérieurement sa mission de dédoublement sur une matière 

 fermenfescible quelconque ; 



» 2° Que, quoi qu'il en soit, l'air est bien le véhicule le plus approprié 

 à la genèse et à la dissémination des ferments dans les milieux fermentes- 

 cibles ou putrescibles, mais qu'il faut toutefois établir cette restriction 

 fondamentale, à savoir que : si ratmosphère charrie tous les éléments néces- 

 saires propres à façonner ces mêmes ferments, ceux-ci n'en sont que l'ébauche 

 première et nj existent pas tout faits et immédiatement prêts à agir. 



» C'est de la fausse interprétation des faits que sont nées ces discussions 

 interminables sur l'hétérogénie et la pansperniie. Lorsque les partisans de 

 la spontéparité disaient à leurs adversaires : « Montrez-nous vos prétendus 

 » germes? » ils demandaient surtout qu'on leur fît voir, d'une façon 

 palpable, une levure déterminée ou bien le corps reproducteur d'im mi- 

 crozoaire bien connu. L'argument des sponféparistes est resté debout et les 

 homogénistes, malgré les expériences les plus décisives en leur faveur, 

 n'ont pu convaincre, jusqu'à l'évidence, nos premiers maîtres en microgra- 

 phie. Sans la mutabilité, l'hétérogénie est une négation sans fondement, la 

 panspermie une affirmation vague; avec elle, les deux doctrines fusionnent 

 et se confondent. 



(i) Ce résumé porte sur les travaux originaux suivants : i° Causerie sur une expérience 

 de micrngrapliie aérienne, à propos des générations dites spontanées , Neufchâte!-en-Bray, 

 i864; 2° Des ferments organisés, de leur origine, etc., thèse couronnée par la Société de 

 Pharmacie de Paris, en 1869, et reproduite en partie dans le Journal de Pharmacie et de 

 Chimie, 55'^ année, 4° série, t, X, 1869; 3° Mémoire sur la mutabilité des germes microsco- 

 piques et ta question des fermentations, dans le Journal de l 'Anatomie et de la Physiologie 

 de M. Ch. Robin, p. 4oo; juillet 1873. 



