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nouveau avec force que mes travaux de ces dix-sept dernières années ont 

 établi définitivement que jamais on n'a vu les matières albuminoïdes, 

 naturelles ou cuites, donner naissance, par voie de génération spontanée 

 ou autrement, à des ferments organisés, ou à des Mycoderma, ou à des 

 moisissures; que ces matières se comportent seulement comme des aliments 

 de ces petits êtres, et que ces derniers ne se développent à leur aide qu'au- 

 tant que leurs germes, nés de parents semblables à eux, ont été apportés 

 du dehors. » 



Réponse de M. A. Trécul à M. Pasteur. 



« M. Pasteur me reproche d'avoir refusé d'emporter ses flacons. Je n'ai 

 point voulu prendre. ces flacons, parce qu'ils ne sont pas préparés dans 

 les conditions que j'ai signalées comme nécessaires, et parce que je ne 

 veux pas entreprendre d'expériences avec des matériaux que je ne connais 

 pas, c'est-à-dire avec du moût que je n'ai pas préparé moi-même, ni avec 

 du Pemcilliuin dont je ne connais pas l'âge. De plus, j'ai refusé l'appareil 

 dans lequel M. Pasteur a produit le Pénicillium employé par lui (ce que je 

 regrette, car c'eût été une pièce convaincante), parce que notre confrère 

 annonce des résultats que l'expérience qu'il a exposée n'a point pu lui 

 donner. En effet, on lit à la page 1898 de ce volume : 



'I M. Pasteur décrit ensuite la méthode qu'il emploie pour démontrer le contraire de 

 l'assertion de M. Trécul ; toute la manipulation est faite à l'abri des poussières atraosphé- 

 riijues avec des spores de Pcnicillium qui a poussé dans l'air pur. >j 



» Nos confrères se rappelleront l'appareil que M. Pasteur a présenté 

 et décrit à la séance du i5 décembre, et qu'il a figuré sur le tableau. Le 

 ballon, sininonléd'un tube droit et d'un tube recourbé, et dans lequel le 

 vide avait été fait par l'ébullition du liquide et ensuite fermé à la lampe 

 et laissé refroidir, fut ensemencé par un affltix d'air ordinaire dans son 

 intérieur, obtenu i)ar la rupture de l'extrémité du tube droit, qui.fut en- 

 suite refermé. Avec cet air, a dit M. Pasteur, sont entrées quelques spores 

 de Peuicillimn, peut-être une seule, a-t-il ajouté. Ce sont ces spores qui 

 auraient produit le Pénicillium dans son ballon à moitié rempli de moût 

 de bière. 



» On jjourrait contester celte interprétation ; mais, pour le moment, 

 prenons les résultats comme l'auteur nous les a donnés; nous les discute- 

 ront dans une autre occasion. Constatons tout de suite que le Pénicillium 

 est né dans, un ballon plein d'air ordinaire t7 non dans l'air pur. C'est avec 



