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 que ce produit ne se trouve pas dans le commerce et que les champignon- 

 nistes qui ont réussi à s'en procurer ne le rétrocèdent jamais ( ' ). 



» Deuxième série. — Nous ne pouvions, par nous-mêmes, entreprendre 

 des expériences plus vastes ; nous nous sommes adressés, dans ce but, à 

 des champignonnistes de profession. Un certain nombre d'entre eux ont 

 heureusement bien voulu accepter d'essayer notre blanc dans leurs car- 

 rières. Au début, nous leur avons donné du blanc de premier report, que 

 nous avions en plus grande quantité; dans la suite, et pour mieux les con- 

 vaincre, nous leur avons donné du blanc de semis stérilisé ayant poussé 

 sur des feuilles ou du fumier. 



» Avec du blanc de premier report, provenant de notre variété a, un 

 praticien a fertilisé loo™ de meules; sa récolte a été de 5''''' par mètre. 

 D'autres personnes, expérimentant le blanc p, ne se sont pas astreintes à 

 évaluer en kilogrammes la récolte obtenue, mais elles se déclarent très 

 satisfaites. 



M Nous avons distribué des mises de blanc de semis à un certain nombre 

 d'industriels, et, en particulier, aux membres du Syndicat des champi- 

 gnonnistes de France. Les essais ont presque unanimement réussi (") et 

 les expérimentateurs nous en ont exprimé leur satisfaction. Tous ont été 

 frappés de la rapidité avec laquelle le blanc se développait dans les meules. 

 Pour donner une idée de l'amplitude des expériences, nous dirons que 

 loo mises ont servi à l'un d'entre eux à relever du blanc en quantité suffi- 

 sante pour faire 25o" à 3oo™ de meules. 



» M. Guilbaut-Mathieu, champignonniste de Lille, qui a fait jusqu'ici 

 les essais les plus étendus, puisqu'il a opéré sur 5oo mises, déclare que le 

 blanc de champignon stérilisé issu de semis se comporte comme les meil- 

 leurs blancs vierges, qu'il s'acclimate, pour ainsi dire, aux caves par une 

 première culture souterraine et qu'il donne à la seconde culture des ré- 

 sultats tout à ÎAxt favorables. » 



(') Le blanc vierge, loujours assez rare, se récolle presque exclusivement en au- 

 tomne. Il devient presque introuvable quand les conditions climatériques sont défavo- 

 rables. 



Ç-) Sur plus de looo mises distribuées, 20 seulement ont donné des résultats insuf- 

 fisants. 



