c'est la métIio-2-tolu-safranine : 



( 9^8 ) 



AzH'^- 



AzH 



» Ce nouveau dérivé est une belle matière colorante teignant le coton mordancé en 

 rouge ponceau. Il présente tous les caractères des safranines, c'est-à-dire il se dissout 

 dans l'eau avec une belle couleur rouge et une fluorescence jaune; dans l'acide chlor- 

 hydrique en bleu, et dans l'acide sulfurique en vert. Avec l'acide nitreux, on obtient 

 un dérivé diazoïque. 



» Étho-1-tolusafranine. — S'obtient par la même méthode, mais en partant de la 

 monoéthyle-métacrésylène diamine. 



» Éthosafranol. — Se forme en faisant réagir le nitrosophénolsur le mono-éthyle- 

 métamidophénol. 



» a et ^-naphtosafranols. — Ces deux nouveaux dérivés ont été préparés en faisant 

 réagir le nitrosophénol sur la métaoxyphényl « ou p-naplitylamine. 



)) En employant la métaoxydiphénylamine sulfonée, on obtient un acide phénosa- 

 franol sulfonique. « 



CHIMIE BIOLOGIQUE. — Étude sur l' Aspergillas orizœ. 

 Note de M. E. Sorel, présentée par M. Duclaux. 



« Les D'^'* Juhler et Jœrgensen ont annoncé, dans le numéro de janvier 

 du Centralblatt fur Bakieriologie, que V Aspergillus orizœ se transforme en un 

 saccharomyces (\i\&nà ses organes sont immergés. L'assertion de ces deux 

 observateurs a été contredite. L'objet de ce Mémoire est de montrer la 

 vérité de cette transformation. 



» J'ai eu recours à la cultm-e des conidies de V Aspergillus orizœ sur du 

 moût de malt saccharifié à 65° en présence d'antiseptiques. 



)) Dans ce moût, maintenu à la température de 2S°-i']°, la levure déve- 

 loppée est capable de végéter et de déterminer une fermentation active de 

 la mallose, même en présence de oB"", 260 d'acide fluorhydrique anhydre 

 par litre, que le moût soit enfermé dans un ballon stérilisé, ou abandonné 

 à l'air en grande épaisseur. 



» Si l'on ensemence quelques conidies dans le moût contenant oS'',o3o d'acide 



