( Il62 ) 



même mamere 



cm CH' CH= 



I I I 



c ce 



^ \ ■ ^ \ ^ \ 



CH CW CH CH3 CH CH 



I +H^O=r I = I ii + 2ir-o. 



CH^ cou CH COH CH CH 



\ / % / % / 



CH C(OH) C 



II I I 



C CH CH 



/ \ / \ / \ 



CH' CIl^ CH' CH' CH' CH' 



CHIMIE VÉGÉTALE. — Rôles respecli/s du philolhion et de la laccase dans les 

 graines en germination. Note de M. J. de Rey-Pailhade, présentée par 

 M. Armand Gautier. 



« La récente découverte de la laccase (' ), ferment soluble d'oxydation 

 très répandu dans le règne végétal, m'a donné l'idée de rechercher si 

 cette substance n'existerait pas dans les graines en germination, à côté du 

 philothion (-), matière oxydable que j'y ai reconnue depuis des années. 

 Ces deux substances, douées de propriétés chimiques opposées, se rencon- 

 trent, en effet, simultanément dans beaucoup de graines à croissance ra- 

 pide, et la laccase y détruit le philothion par oxydation. 



» Je rappelle que le philothion est caractérisé par la formation de HS" 

 en présence du soufre à froid. 



» La laccase est décelée par la couleur bleue qu'elle imprime à la tein- 

 ture alcoolique de résine de gayac déposée sur du papier buvard blanc. 



» En étudiant un certain nombre de graines en germination, on constate 

 qu'elles se groupent en quatre catégories : 



» 1° Graines contenant à la J'ois du philothion et de la laccase. — Fève, pois 

 chiche, pois ordinaire, lupin blanc, haricot, soja, blé, maïs, châtaigne, marron d'Inde, 

 érable, ginkgo ; 



» 1° Graines contenant du philolhion, mais pas de laccase. — Pin pignon; 



» 3° Graines renfermant de la laccase, mais pas ou très peu de philothion. — 

 Ricin, radis, courge, belle-de-nuit, liseron, tubercule de pomme de terre; 



(') G. Bektranb, Comptes rendus, t. CXXI, p. i66. 

 (^) Voir Comptes rendus, t. CXVIII, p. 201. 



