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 d'acide butyrique, 140^"' de méthylpropylcaibinol passant entre 116° et 120°. 

 Le 29 mars, j'ai ensemencé une dissolution de 100^'' de cette substance 

 dans 20'" d'eau additionnée de 24*^'' d'acide sulfurique et de divers sels; 

 il ne faut pas ajouter de nitrates, car la réduction de l'acide nitrique en 

 ammoniaque diminue trop rapidement l'acidité. Le tout était renfermé 

 dans des flacons de 8'", demi-pleins, dont le col fut recouvert d'un simple 

 papier à filtre. Dans les premiers temps, on s'attachait à noyer les plaques 

 de Pénicillium; plus tard, on les laissa nagera la surface; elles avaient une 

 belle couleur rose. Le mycélium est composé de branches émaciées très 

 serrées les unes contre les autres ; dans quelques-unes, le protoplasme for- 

 mait un long chapelet; les fructifications paraissaient manquer, mais 

 M. Max. Cornu, qui a bien voulu examiner cette végétation, a rencontré une 

 fructification qui, malgré son caractère particulier, caractérise bien le genre 

 Piiiiicilliuin. Quand on sort une de ces plaques et qu'on la laisse sur l'a- 

 cide tartrique, ou la voit verdir au bout de deux jours, et ensuite elle 

 devient semblable à la moisissure ordinaire; au contraire, si l'on sème 

 dans un flacon une plaque de Pénicillium fraîche, la végétation se ralentit 

 et, au bout de plusieurs semaines, elle devient rose. Ces changements de 

 couleur ne se produisent pas dans des flacons débouchés à large ouverture. 

 On a remarqué aussi que l'odeur de l'alcool secondaire a été remplacée 

 par une autre également intense et rappelant nettement l'éther acétique, 

 mais cette dernière disparaît définitivement dès qu'on distille le liquide. 

 A partir du i 5 juin on a distillé le contenu de chaque flacon, à mesure que 

 la végétation paraissait suffisamment développée; grâce à l'emploi d'un 

 appareil à douze plateaux, on voyait de suite une couche huileuse et l'on 

 arrêtait quand il ne coulait plus qu'un liquide inodore. Toutes ces pre- 

 mières portions réunies furent redistillées, la couche huileuse décantée et 

 le reste distillé de nouveau. On a eu 4o*^*^ <^6 méthylpropylcarbinol brut, 

 produisant une rotation de — 9°4i' pour 22^^^^ (appareil selon M. Cornu). 

 Cet alcool a été rectifié sur la potasse et fractionné de nouveau ; il a passé 

 entre iiô*^ et 120"; une faible portion distillait avant 116°; la rotation 

 était de — 12° 33' pour 22'^'^. H est probable qu'il reste dans ce mélange 

 de l'alcool droit; par conséquent la rotation de l'alcool lévogyre pur est 

 encore plus considérable. 



» On pourrait être tenté de croire que l'état particulier du Pénicillium 

 est dû à l'action séparatrice spéciale qu'il exerce, maison n'a rien remarqué 

 de semblable sur celui qui vit sur l'acide racéinique et sur l'alcool amy- 

 lique de fermentation rendu inactif. Ce dernier corps est encore plus défa- 



