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» Pulvérisé et chauffé deux heures à i4o°-i45°, ce corps a donné 

 un composé de la formule C'^H'^'O'*, identique avec la lactose anhydre. 

 En effet, la solution de ce dernier corps, préparée depuis mi certain temps, 

 a donné au polarimètre 



[ajn = -1- 60, o5, 



» Sucre de lait anhydre : 



[«]d = -+- 59,3 (Berthelot), 

 [a]a = -+- 60, 28 (Biot). 



M II y a donc identité complète entre les deux éthers octacétiques et 

 les deux sucres qui en dérivent. 



» L'action de l'anhydride acétique sur les glucoses me paraît devoir 

 être interprétée de la façon suivante : 



» 2™"' de glucose différentes ou semblables se trouvent-elles en présence 

 d'un déshydratant, elles se transforment en leurs anhydrides (ghico- 

 sane, etc.). L'action subséquente de ces anhydrides de glucose sur l'anhy- 

 dride acétique conduirait alors à un éther des diglucoses, de la même liiçon 

 que l'oxyde d'éthylène (2™°'), ainsi que l'a montré M. Wurtz, additionne 

 l'anhydride acétique (1™°') pour donner un éther du diglycol. » 



CHIMIE ORGANIQUE. ~ Réaction des tungztaies en présence de la mannite. 

 Note de M. Klein, présentée par M. Wurtz. 



« L'apparition du pouvoir rotatoire dans un mélange de borax et de 

 mannite a été l'objet de nombreux Mémoires de MM. Vignon, Mùniz, Bou- 

 chardat. Nous avons été conduit à rechercher si d'autres sels n'offraient pas 

 un mode d'action se rapprochant de celui du borax, et, entre tous les sels 

 que nous avons essayés, les tungstates seuls nous ont donné des résultats 

 assez remarquables pour être l'objet d'une mention. 



» Une solution aqueuse, faite à froid, de mannite et de tungstate de soude 

 TuO*Na-, dans les proportions suivantes : la?"^ mannite, 4^"^ tungstate de 

 soude, dissous dans la quantité d'eau nécessaire pour former un volume 

 de 100", observée au polarimètre, donne une déviation adroite de 4o'. 



» La liqueur présente une réaction alcaline au tournesol, comme la so- 

 lution neutre de tungstate de soude. L'ébuUilion delà liqueur n'augmente 



