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MEMOIRES PRESENTES. 



M. F. Ricard adresse un Mémoire portant pour titre : « Diachronalité 

 musicale (répartition musicale dans le temps) ». 



(Renvoi à la Section de Physique.) 



CORRESPONDANCE. 



M. le Ministre DE l'Agriculture et du Cohoierce adresse à l'Académie 

 la Lettre suivante : 



« Monsieur le Secrétaire perpétuel, 



» Depuis plusieurs années il se pratique, dans les départements du Midi, et notamment 

 dans les Alpes-Maritimes, une fraude qui consiste dans le mélange d'huiles de graines di- 

 verses aux huiles d'olive. Ces huiles ainsi adultérées sont vendues comme huiles d'olive 

 pures, à un prix bien inférieur à celui de ces dernières. 



» Cette fiaude cause, à l'agricultureet au commerce loyal, un préjudice dont l'importance 

 ne vous échappera certainement pas, et, si de semblables sophistications se continuaient, 

 elles pourraient avoir pour effet de Hiire abandonner la culture de l'olivier, qui ne serait 

 plus assez rémunératrice, au préjudice d'un grand nombre de cultivateurs qui y trouvent le 

 principal élément de leur industrie. 



» Pour arrêter ces fraudes, il est donc indispensable que la Science indique les opérations 

 par lesquelles les mélanges seraient reconnus, 



» J'ai, en conséquence, l'honneur de vous prier de saisir votre savante Compagnie de 

 celte question, en la priant d'examiner et de faire connaître les moyens pratiques qui lui 

 paraîtraient pouvoir être utilement adoptés pour reconnaître les fraudes dont il s'agit. 



» Je vous serais obligé de vouloir bien me faire parvenir le Rapport qui résumera 

 l'étude faite de cette question. » 



(Renvoi aux Sections de Chimie et d'Économie rurale, auxquelles 

 M. Dutnas est prié de s'adjoindre. ) 



