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PHYSIQUE. — Sur un thermomètre électro-capillaire. Note de M. E. Debrcn. 



« Le principe de l'appareil est le suivant : dans un électromètre deLipp- 

 mann, toute action mécanique qui aura pour effet de faire varier la forme 

 du ménisque mercuriel déterminera une action électrique, capable de 

 donner lieu à un courant dont la force sera en rapport avec l'action méca- 

 nique exercée. Or la dilatation des corps est une action mécanique que 

 l'on peut employer à déformer le mercure; dans ce cas, un courant se dé- 

 veloppera et pourra faire dévier un électromètre. 



» Pour réaliser l'instrument, on prend uu thermomètre ordinaire à colonne 

 fine, que l'on remplit avec de l'eau acidulée, et l'on introduit du mercure de 

 manière à former un chapelet capillaire. La première goutte touche à un 

 fil de platine ; il en est de même de la dernière. 



» On a donc ainsi des éléments électro-capillaires réunis en tension. 

 Lorsque l'eau acidulée se dilate, elle pousse les globules, et, vu leurs adhé- 

 rences aux parois, le ménisque se gonfle en avant et se contracte en arrière; 

 un courant allant dans le sens de la dilatation de l'eau acidulée se mani- 

 feste donc. On peut recueillir ce courant avec un électromètrede Lippmann, 

 et, comme cet instrument peut servir de mesureur, on comprend facilement 

 que l'on puisse apprécier les variations de température par les variations 

 de l'électromètre. 



» L'instrument fonctionne parfaitement et présente les avantages sui- 

 vants : le thermomètre peut être placé dans un endroit inaccessible et 

 observé à une distance quelconque ; il fonctionne sans pile ; sa sensibilité 

 est extrêmement grande. " 



CHIMIE ANIMALE. — Sur la cellulose animale ou tunicine. 

 Note de M. Fkanchimont, présentée par M. Wuriz. 



« M. Berthelol et plus tard M. Schiifer, en traitant la tunicine par 

 l'acide sulfurique, ont obtenu une substance, d'une saveur sucrée, rédui- 

 sant la liqueur cupropotassique et donnant par la fermentation de l'acide 

 carbonique et de l'alcool. 



» Comme beaucoup de corps sucrés possèdent ces mêmes propriétés. 



