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 ration des récoltes, soit dans les années ordinaires, soit pendant une sai- 

 son exceptionnelle, comme celle que nous venons de traverser. 



» Les calculs relatifs au nombre de degrés de température nécessaires 

 à la maturation des récoltes n'ont point été faits, jusqu'à présent, d'une 

 manière détaillée pour le nord-ouest de la Manche, faute d'observations 

 prolongées, obtenues au milieu même des cultures considérées. Les chiffres 

 qui vont suivre méritent donc, par leur nouveauté et leur précision, de 

 fixer l'attention des agronomes. 



» On calcule habituellement le nombre de degrés de température né- 

 cessaires à la maturation des plantes semées en automne en multipliant 

 le nombre de jours écoulés depuis le i" mars jusqu'à la moisson par la 

 température moyenne de cette période. Ce calcul convient peut-être dans 

 les pays où l'hiver est long et rigoureux, mais il donnerait des chiffres 

 inexacts dans un climat comme le nôtre, où les hivers sont extrêmement 

 doux. J'ai donc tenu compte de la température depuis le jour de l'ense- 

 mencement jusqu'au jour de la récolte, en supprimant tous les chiffres 

 égaux ou inférieurs à 4-6°, température au-dessous de laquelle de nom- 

 breuses observations me portent à penser que la végétation de nos plantes 

 de grande culture est à peu près nulle. La somme de degrés de tempéra- 

 tureattribuée à chaqueplante dans ce qui suit est obtenue, par conséquent, 

 en divisant par 3 la somme des températures observées, à l'ombre, à 

 7*' m., i"" s. et -j^ s., déduction faite des chiffres égaux ou inférieurs à -i- 6°, 

 depuis le jour du semis jusqu'au jour du coupage. 



» Je reviendrai plus tard en détail sur les nombres de degrés nécessaires 

 à la maturité des récoltes, question qui ne peut être complètement exaa)i- 

 née sans posséder une série de courbes continues de température fournies 

 par un thermomètre enregistreur. Je ne veux donc pas discuter, en ce 

 moment, les méthodes de calcul employées, et je me borne à présenter les 

 chiffres obtenus comme je viens de l'indiquer. 



Le Tableau I contient les calculs relatifs à des cultures de froment 

 faites par des cultivateurs distingués, de mon voisinage immédiat, et pour 

 lesquelles j'ai pu me procurer les dates exactes d'ensemencement et de 

 coupage. Pour faciliter la comparaison des chiffres de ce Tableau et de 

 ceux donnés par divers auteurs, j'ai séparé le total des degrés reçus jus- 

 qu'au i" mars de celui des degrés reçus après cette époque. 



» La moyenne des sommes des degrés de température observés à l'ombre 

 et calculée comme on l'a dit, poiu- les huit années d'observations réunies 

 dans ce Tableau, est de 2379°. Celte moyenne diffère à peine de 6 pour 100 



