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» Pour compenser ces différentes causes de retard, le blé a dû rester en 

 terre vingt-deux ou vingt-trois jours de plus que de coutume. La récolte, 

 en effet, a eu lieu le i*^' septembre au lieu du 8 août, date moyenne déduite 

 des huit années antérieures d'observation. 



)i Le grain a été assez abondant, lourd et de très bonne qualité, mais 

 la paille est restée petite et assez médiocre. Les conditions de température 

 et autres qui ont suffi pour assurer la qualité du grain n'ont pu donner 

 aux tiges leur entier développement. 



» Le Tableau II renferme pour l'avoine des calculs analogues aux pré- 

 cédents. 



Tableau II. — Nombre de degrés de température reçus par l'avoine [déduction faite 

 des degrés inférieurs à&°), à Sainte-Marie-du-Mont [Manche). 



» Le nombre moyen de degrés de température reçus par l'avoine de 

 printemps dans les cinq premiers exemples cités dans ce Tableau s'élève 

 à 1826°. Ce nombre s'écarte de moins de 7 pour 100 des deux chiffres 

 extrêmes de la série. Il n'a pas été fait d'avoine de printemps dans mon 

 voisinage immédiat en 1879, de sorte que toute comparaison rigoureuse 

 est impossible. Je donne, à titre de renseignement, les chiffres relatifs à 

 une avoine d'automne très bien réussie et qui a reçu 2197°. Le retard de 

 la récolte de l'avoine est estimé dans le pays à vingt-cinq jours environ. 



La moyenne des degrés de température nécessaires à la maturité de 

 l'orge [voir Tableau III) s'élève à 1810". Les nombres extrêmes de la 

 série s'écartent de près de ro pour 100 de cette moyenne, écart supérieur 

 à ceux constatés pour les cultures de froment ou d'avoine. En 1879, un 

 retard de vingt jours sur l'époque ordinaire de la moisson a permis à 

 l'orge de recevoir un nombre de degrés de température supérieur à la 

 moyenne. 



