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 par l'acétone bouillant. Ce dernier liquide abandonne le glucoside par 

 refroidissement. On purifie le produit par des lavages à l'acétone froid et 

 des cristallisations dans l'alcool. 



» Cej corps ainsi obtenu constitue des aiguilles soyeuses, incolores et 

 groupées en mamelons. Il est légèrement sucré et neutre au tournesol. Il 

 est lévogyre : son pouvoir rotatoire observé à 22°, immédiatement après 

 la dissolution dans l'alcool, est «u = — 47°? 5. Il fond à 233° en se colo- 

 rant légèrement, puis se détruit et brûle sans résidu. Il est insoluble dans 

 l'eau, le chloroforme et le pétrole ; très peu solid)le à froid, mais soluble à 

 chaud, dans l'acétone, la benzine et l'éther ; son meilleur dissolvant est 

 l'alcool à 90° bouillant. Les alcalis le dissolvent facilement à chaud. 



» Il n'agit pas sur la liqueur cupropotassique; mais, si on le traite préa- 

 lablement par l'acide sulfurique étendu, il la réduit ensuite énergiquement. 

 Si, en effet, on le chauffe au bain-marie avec une solution contenant 4 cen- 

 tièmes d'acide sulfurique, il donne par dédoublement une matière sucrée 

 et un corps neutre. 



» Le siict'e ainsi engendré représente environ les 28,3 centièmes du gluco- 

 side. Il forme, par évaporation lente de sa solution alcoolique, des cristaux 

 transparents et assez volumineux. Il est doué d'une saveur sucrée très pro- 

 noncée. Il réduit la liqueur de Fehiinget ne fermente pas avec la levîirede 

 bière. Dissous dans l'eau froide, son pouvoir rotatoire, déterminé immé- 

 diatement après, est av ^ -i- CfS" , 58 ; le lendemain, il n'est plus que 



» Le corps neutre provenant du dédoublement constitue de fines aiguilles, 

 présentant au microscope l'apparence de prismes très nets. Il est inodore, 

 sans saveur, fusible entre 278° et 280°. Avec les dissolvants il se conduit 

 d'ordinaire comme son générateur; toutefois, il est moins soluble dans 

 l'alcool. Les alcalis qui dissolvent facilement le glucoside sont sans action 

 sur lui. Il est dextrogyre : son pouvoir rotatoire est «d = -+- 42°, 6. 



«L'analyse du produit de dédoublement conduit à laformuleC" H* *0"('). 

 Pour le glucoside, les résultais obtenus correspondent à la formule 



» Les deux formules précédentes s'accordent d'ailleurs entre elles, si 

 l'on admet que le glucoside résulte de l'union d'un équivalent d'un glucose 

 avec le corps neutre, EH)'' étant éliminé, C'^n'oO'» (C'-H'*0"). Ajoutons 



(') Expérience : C = 68,80; H =9,86. Théorie : € = 69,02; H =9,73; = 21,24. 

 (2) Expérience : C = 62,11 ; 11 = 8,95. Théorie : G = 6?., 33; H = 8, 77;0 = 28,89. 



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