( 459 ) 

 température ordinaire. Cei te masse, soumise à l'analyse, donne les nombres 



suivants : 



cnrA7.o"-+- ; n=o. 



C 38,5 38,09 



II 6,5 (;,Î5 



Az 11,01 ' I I , I I 



Ces nombres conduisent à la formule C''H'AzO'+ Hl^O. 

 Ce composé est extrêmement soluble dans l'eau, dans l'alcool, et sa 

 éaction est acide aux papiers colorés. 

 » Nous avions émis l'opinion que la réaction du brome sur les glucopro- 

 téines permet d'envisager celles-ci comme résultant de l'union des len- 

 cines avec les leucéines. Or M. Schiiizenberger a retiré, par l'action de 

 l'hydrate de baryte sur la colle de poisson, une grande quantité d'un corps 

 sirupeux dont la composition est C*H' AzO* + IH'O. J'ai pu également 

 retirer le même corps de la corne de cerf. Il devenait intéressant de 

 rechercher si ce composé, qui est une leucéine, donne également le com- 

 posé C'H'AzO' + ^ H^O par oxydation, au moyen du brome. J'ai constaté 

 que cette leucéine absorbe le brome suivant les proportions indiquées par 

 la réaction : 



(C'H'AzO- + |H^O) -f-H=0+ 3Br = 2BrH4-(C*HUzO' + iH-0). 



)) La réaction du corps acide obtenu dans ces circonstances sur le car- 

 bonate de cuivre est la même que celle que je vais décrire, et qui a été 

 produite avec l'acide retiré de la glucoprotéine. Mais, auparavant, qu'il me 

 soit permis de faire remarquer que la présence constante de l'eau, dans la 

 leucéine et dans la leucéine oxydée, peut faire considérer les glucopro- 

 téines comme résultant de l'union d'une leucine et d'une leucéine, avec éli- 

 mination d'eau. C'est une sorte d'éthérification. On a donc, par exemple, 



CH'^Az'O" == C^H'AzO' + (Cni' AzO% ^H*0) - |H^O 

 ou 



C'ni='Az*0«= 2(C-H''AzO-) + CH'^Az^O^ - HH). 



Il conviendrait, dès lors, de doubler les équivalents des glucoprotéines et 

 des leucéines, et de prendre pour elles les formules générales suivantes : 



C'"H='"Az''0' et C"n-"Az-0\ 



» En faisant bouillir une solution du corps C'H' AzO' -t- | H-Q avec 

 du carbonate de cuivre hydraté, on obtient une liqueur d'un beau bleu, 



