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MEMOIRES PRESEIVTES. 



CHIMIE AGRICOLE. — Sur ta présence de l'alcool dans le sol, dans les taux, 

 dans l'atmosphère. Note de AI. A. Mcxtz , 'présentée par M. Hervé 

 Mangon. 



(Commissaires : MM. Boussingault, Berthelot, H. Mangon.) 



« J'ai montré, dans un travail antérieur, qu'il était possible de déceler 

 des quantités excessivement faibles d'alcool, au moyen de la réaction bien 

 connue qui consiste à transformer ce corps en iodoforme. En concentrant, 

 au moyen de la distillation fractionnée, l'alcool dans un petit volume d'eau, 

 et s'aidant du microscope pour constater la présence de l'iodoforme, on a 

 pu ainsi retrouver facilement ■jô'îhûn) d'alcool ajouté à de l'eau. 



» Depuis mes premières recherches, en perfectionnant les procédés 

 opératoires, j'ai réussi à reculer la limite de sensibilité de celte méthode et 

 à retrouver, avec une grande netteté, l'alcool ajouté à l'eau dans des pro- 

 portions même inférieures à luouu To- Cette réaction peut donc se com- 

 parer aux plus délicates de la Chimie minérale. Son extrême sensibilité m'a 

 engagé à appliquer ce procédé d'investigation à l'étude de la diffusion de 

 l'alcool dans la nature. 



» Les appareils dont je me sers, pour la concentration de l'alcool, sont 

 identiques, sauf les dimensions, avec le serpentin ascendant que M, Schlœ- 

 sing emploie pour le dosage de l'ammoniaque. Une boîte en fer étamé, 

 de 20''' de capacité, faisant office de ballon, est reliée avec un serpentin 

 ascendant, formé par un tube de plomb large, ayant 10™ de longueur, et 

 qui communique avec un réfrigérant. S'agit-il de rechercher l'alcool dans 

 de l'eau, on en introduit i5'" dans la boîte, on porte à l'ébuUition et on 

 distille lentement. On recueille i5o" de liquide, qu'on soumet à un second 

 fractionnement, dans un appareil analogue au premier, mais beaucoup plus 

 petit ('). Dans ce second fractionnement, on ne recueille que 5'^'' de liquide, 

 dans lesquels se trouvent concentrées les parties les plus volatiles que con- 

 tenaient les i5''' d'eau employés. On les traite par l'iode et le carbonate de 

 soude, à une température modérée. 



('] Pour empêcher l'ammoniaque qui peut exister dans les matières examinées de se con- 

 denser dans les liquides distillés, il convient d'ajouter avant la distillation une petite quan- 

 tité d'un acide minéral fixe. 



