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 le cultivateur, soigne admirablement sa vigne, qu'il lui prodigue, sans 

 compter, les façons, les fimiures, mais aussi qu'il est réfractaire aux innova- 

 tions, Il a le culte du passé : « C'est bon pour les riclies», dit-il. Néanmoins, 

 avec son esprit scrutateur et logique, il observe attentivement ce qui se 

 passe autour de lui; il sourit bien un peu, mais, quand il a reconnu que là 

 où il perdait son temps et sa peine, cette nouveauté, qu'il entendait discuter 

 sévèrement peut-être, obtient ce qu'il n'a pu obtenir, il l'adopte sans hé- 

 siter, il en devient, on peut le dire, fanatique. Nous l'avons fait ainsi pour 

 la pyrale; il la recherchait avec une patience sans bornes, sous les écorces, 

 dans le raisin, sur les feuilles; aujourd'iiui il ébouillante sa vigne; si elle 

 est trop petite pour supporter les frais d'achat d'une chaudière, ils s'y 

 mettent à plusieurs et opèrent à frais communs; quelquefois ils redoublent 

 l'opération. 



» Aujourd'hui, il ne s'est pas départi de ses habitudes; il doit avoir 

 entrevu la vérité, car 202 cultivateurs traitent des surfaces de 4''" ^t au- 

 dessous, 193 de plus que l'an dernier. 



» On a comparé l'invasion phylloxérique à la tache d'huile s'étendant 

 graduellement du centre à la circonférence; cette comparaison, si pitto- 

 resque et si vraie, nous pouvons la revendiquer et l'appliquer aux traite- 

 ments. 



» En 1878, ils commencèrent sur trois points de notre arrondissement : 

 dans la commune de Villeneuve, dans celle de Béziers et dans celle de 

 Capestang. Ces points isolés se sont aujourd'hui rejoints tous, comme les 

 foyers phylloxériques, et forment une immense surface où la défense est 

 à peu près générale. 



» Le Tableau suivant vous rendra ce fait bien visible. 



Nombre 

 de souscripteurs. 



18S0. 1881. 



Commune tie Villeneuve 11 25 



Communes contiguës de Cers, Portiragnes et Sérignan 2 14 



» » de Béziers 4 • 71 



>• » de Capestang 11 loi 



» » de Nissan, Puissergiiier et Quarante. . . lo 89 



75 3oo 



)) 3oo souscripteurs se sont groupés autour de ces trois points; les 

 jalons d'attente posés cette année autour de ces centres d'action serviront 

 de base aux traitements de 1882, dont Inuportance sera très grande, nous 



