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 dimensions du corps, fournissent une idée exacte de la conformation des 

 animaux, suffisante au moins pour déterminer l'importance relative du dé- 

 veloppement thoracique. 



» J'ai pesé les lobes pulmonaires et la masse du cœur de chaque animal, 

 la section des broncties et des troncs vasculaires à leur entrée dans ces 

 viscères. 



» Toutes ces données sont consignées dans des tableaux où les bœufs 

 sont classés par catégories et par races, et où j'indique aussi pour chacun 

 d'eux l'âge, le rapport du poids net et celui du poids des poumons au poids 

 vivant. 



» La discussion de tous ces éléments ainsi recueillis , leur groupement 

 et leur comparaison sous des formes variées, montrent dans quel sens les 

 faits d'observation répondent aux questions que j'ai tenté de résoudre. 



n La première partie de mes recherches ayant pour but de déterminer 

 les relations qui existent entre la circonférence thoracique, le poids vivant 

 et le rendement au poids net, me conduit aux conclusions suivantes : 



» 1° En général, on peut admettre comme fondée l'opinion qui prend 

 le développement de la région thoracique pour signe du poids acquis par 

 les animaux et qui apprécie, par l'ampleur de la poitrine, le degré de supé- 

 riorité des animaux comme utilisateurs de leur ration. 



» Mais l'observation, en confirmant cette opinion, en précise le sens rela- 

 tivement à la forme, au poids vif et au poids net des animaux. 



)> 1° A mesure qu'il gagne en poids, par suite des progrès de l'âge ou en 

 raison d'aptitudes individuelles, l'animal prend plus d'ampleur thoracique 

 et une surface totale plus grande; ces trois quantités se correspondent 

 d'une manière constante à toutes les périodes du développement, et indé- 

 pendamment des autres dimensions, longueur et hauteur du tronc, qui ne 

 croissent pas proportionnellement à la circonférence thoracique. 



» 3° C'est dans le sens de cette circonférence que l'accroissement a sur- 

 tout tendance à se produire; c'est le développement de la région pectorale 

 qui détermine celui du tronc. 



» 4° Aussi, à condition égale, les bœufs donnent-ils généralement un 

 poids i'//' d'autant plus grand que la poitrine est plus ample. 



» 5° Quant au poids net, ce sont les animaux dont la taille est moins haute, 

 dont les membres sont plus courts dans lem-s rayons inférieurs, dont le 

 sternum se trouve ainsi plus rapproché de terre, qui donnent le rendement 

 le plus élevé, si en même temps la poitrine est vaste, la forme de la région 



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