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» 9° I-"^ réduction s'en obtient assez aisément, inénie après plusieurs se- 

 maines, par la traction de dedans en dehors de la partie supérieure de la 

 cuisse pendant que le genou est dirigé en dedans et en avant et tourné 

 dans l'adduction dès qu'on suppose la tète fémorale parvenue au niveau 

 de la cavité cotyloïdienne. 



» io° La seule précaution nécessaire pour éviter la récidive de la luxa- 

 tion est de maintenir le membre inférieur allongé et tourné dans une légère 

 adduction. 



» II" La guérison s'opère rapidement et d'une manière complète. 



» 12" En cas de non-réduction, les os se moulent et s'appliquent l'un 

 sur l'autre, et les malades parviennent fréquemment à se servir de leur 

 membre, tout en restant affectés de claudication. » 



PHYSIOLOGIE COMPARÉE. — De la nature cl de la genèse de la tevihedans la 

 fermentation akoolique; par M. F. Pouchet. 



« Depuis les travaux de MM. Cagniard de Latour, Schwann, Mitsclierlich et 

 Pasteur, on professe généralement que chaque grain de levure représente 

 un végétal complet, une espèce d'algue, \e Cryptococcus rerevisiœ, Kutz., qui 

 se reproduit par gemmation-, chaque individu n'étant qu'une sorte de vési- 

 cule mère, de la surface de laquelle naissent des bourgeons, qui s'en sépa- 

 rent après avoir acquis un certain développement. Ces diverses assertions 

 constituent autant d'erreurs, et voici'ce que l'on doit admedre. 



» Les corps organisés diversiformes, qui apparaissent dans les liqueurs eu 

 fermentation, telles que la bière et le cidre, et auxquels on donne le nom 

 de levure, ne représentent nullement une plante complète, et ne sont en 

 réalité que des semences on spores spontanés de divers végétaux inférieurs. 

 On met ce fait hors de doute par la plus simple et la plus irrécusable obser- 

 vation. Lorsqu'ils se trouvent dans les circonstances convenables, on voit, 

 en effet, les grains de levure germer à l'instar des spores des cryptogames. A 

 l'une de leurs extrémités apparaît une petite tige qui s'allonge peu à peu, se 

 cloisonne, se ramifie et se couvre de fructification. Dans la fermentation 

 du cidre, le champignon microscopique qui se produit ainsi est une espèce 

 d'/hpenjillus dont les ramifications forment parfois ini immense réseau 

 arachnoïde qui envahit momentanément tout le liquide. C'est ce réseau qui 

 souvent contribue à le troubler, et c'est quand il se détruit que celui-ci 

 reprend enfin sa transparence. A l'aide d'une observation attentive, ou 



