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» Bien que les corps de ces Vibrions aient une apparence cylindrique, on 

 les dirait souvent formés d'une suite de grains ou d'articles très-courts à 

 peine ébauchés. Ce sont sans nui doute les premiers rudiments de ces petits 

 animaux. 



M On peut semer ces infusoires comme on sèmerait de la levure de bière. 

 Ils se multiplient si le milieu est approprié à leur nourriture Mais ce qui est 

 bien essentiel à remarquer, on peut les semer dans un liquide ne renfermant 

 que du sucre, de l'ammoniaque et des phospliates, c'est-à-due des substances 

 cristallisables et pour ainsi dire toutes minérales, et ils se reproduisent cor- 

 rélativement à la fermentation butyrique qui apparaît très-manifeste. Le 

 poids qui s'en forme est notable, bien que toujours minime, comparé à la 

 quantité totale d'acide butyrique produit, comme cela se passe pour tous 

 les ferments. 



" L'existence d'infusoires possédant le caractère des ferments est déjà un 

 fait qui semble bien digne d'attention ; mais une particularité singulière qui 

 l'accompagne, c'est que ces animalcules infusoires vivent et se multiplient à 

 l'uifini sans qu'il soit nécessaire de leur fournir la plus petite quantité d'air 

 ou d'oxygène libre. 



» Il serait trop long de dire ici comment je me suis arrangé pour que 

 les milieux liquides où ces infusoires vivent et pullulent par myriades ne 

 renferment absolument pas d'oxvgene libre dans leur intérieur ou à leur 

 surface, ce que j'ai d'ailleurs soigneusement constaté. J'ajouterai seulement 

 que je n'ai pas voulu présenter mes résultats à l'Académie sans en avoir 

 rendu témoins plusieurs de ses Membres, qui m ont paru reconnaître la 

 rigueur des preuves expérimentales que j'ai mises sous leurs yeux. 



» Non-seulement ces infusoires vivent sans air, mais l'air les tue. Que 

 l'on fasse passer dans la liqueur où ils se multiplient un courant d'acide 

 carbonique pur pendant un temps quelconque, leur vie et leur reproduc- 

 tion n'en sont aucunement affectées. Si, au contraire, dans des conditions 

 exactement pareilles, on substitue au courant d'acide carbonique un 

 courant d'air atmosphérique, pendant une ou deux heures seulement, 

 tous périssent, et la fermentation butyrique liée à leur existence est aussitôt 

 arrêtée. 



» Nous arrivons donc à cette double proposition : 



» 1° Le ferment butyrique esl un iiif moire. 



» 2° Cet infusoire vit sans c/az oxj'gènc libre. 



» C'est, je crois, le |jrciiner exemple connu de ferments animaux, et 

 aussi d'animaux vivant sans gaz oxygène libre. 



