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 l'esprit du paysan, et il appartient à la physiologie de le détruire. 11 y a là 

 une série d'expériences à instituer pour nos savants agriculteurs; il y a une 

 physiologie agricole à créer, comme nous avons une chimie agricole. 



» L'utilité d'une bonne eau pour la ferme n'étant point douteuse, y 

 a-t-il moyen d'améliorer, sous ce rapport, la condition de l'habitant des 

 campagnes? Rien n'est plus facile : et, en considérant que la main-d'œuvre, 

 dont l'habitant de la campagne dispose, l'emporte de beaucoup sur les 

 matières premières qui d'ailleurs sont presque toujours autour de lui, on 

 peut ajouter que cela est peu dispendieux. 



» Soit l'habitation d'un petit cultivateur, exploitant 2 à 3 hectares de 

 terre. Une pareille habitation a, en superficie de toit, d'ordinaire, au moins 

 10 mètres sur 9 ou 90 mètres carrés. La moyenne annuelle de l'eau du ciel 

 étant 0,76 mètres cubes, la superficie de 90 mètres carrés donne dans l'an- 

 née 68 mètres cubes d'eau . La question est de savoir si pareille quantité 

 suffit. 



me 



Une personne adulte a besoin, par jour, de 10 litres, par an 3, 60 



Un cheval consomme 5o — 18,00 



Une bête à cornes, bœuf ou vache 3o — 11,00 



Un mouton 2 — 0,78 



Un porc 3 — 1,10 



Total... 34,43 



» D'après cette base, supposez l'habitation dont il s'agit occupée par le 

 père, la mère et deux enfants, on aura : 



me 



■ Quatre personnes 14140 



Une bêle de somme 1 8 ,00 



Un porc 1,10 



Une vache r . . . ■ 11,00 



Les besoins se réduisent donc à . . . 44 »5'' 



» Une citerne vénitienne qui aurait pour vide une pyramide représentée 

 par 16 mètres de base et 4 de hauteur suffirait et au delà pour conserver 

 cette provision qui se produit et se consomme à tempérament, n'arrive et 

 ne part jamais toute à la fois. 



» Le simple cultivateur qui voudra se ménager une source permanente 

 d'eau ptu'e, limpide et toujours fraîche, n'a donc qu'à isoler autour de son 

 habitation une superficie de 16 mètres carrés pour y loger sa citerne. Une 

 fois la citerne construite, il lui suffira de soigner son toit, c'est-à-dire de 



