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(lu Journal de Pharmacologie publié par cette Société, avec la date anté- 

 rieure de l'envoi. 



» On peut y voir que mon procédé ne diffère de celui de M. Paul 

 Tlienard qu'eu ce que, au lieu d'employer la chaleur pour enlever de 

 l'eau de composition au mélange d'ammoniaque et de sucre, j'y parviens 

 au moyen de l'acide phosphorique anhydre, en évitant que le mélange ne 

 s'échaiifté, ce qui me permet d'obtenir un produit pur là où M. Paul 

 Thenard obtient probablement un produit altéré par la chaleur. Ce qu il 

 y a de remarquable, c'est que j'assignai au produit obtenu la formule 

 C**H'*Az'0*, et que ce produit diffère peu par ses propriétés physiques 

 et chimiques de la matière dérivée du glucose et insoluble dans l'alcool, à 

 laquelle M. Paul Thenard assigne la formule C'*H'*Az^O". Par ses pro- 

 priétés, que j'ai étudiées avec soin, j'avais cru pouvoir assimiler ma matière 

 azoté» aux substances albuminoïdes, et la réaction qui lui avait donné 

 naissance me portait à la regarder comme un sucronitrile. 



» En même temps que MM. Bœdecker et Struckmaun découvraient 

 l'acide pectolactique dans les produits d'oxydation du sucre de lait en so- 

 lution alcaline, j'ai découvert de mon côté l'acide pectique et l'acide 

 malique dans les produits d'oxydation du sucre de canne en solution alca- 

 line (par l'action des hypochlorites sur le sucrate calcique). Cette seconde 

 découverte se trouve consignée dans un Mémoire que j'ai adressé à la Société 

 des Sciences médicales et naturelles de Bruxelles le iS août 1860. On peut 

 voir dans les bulletins de ses séances que cette Société a publiés depuis cette 

 époque, les discussions auxquelles mon travail a donné lieu dans son sein. » 



PHYSIQUE. — liecherclies expérimentales sur la chaleur totale de la fonte de 

 jet en fusion el de quelques autres corps métalliques ; par MM. Mixary et 

 Résal. (Extrait par les auteurs.) 



(Commissaires, MM. Pouillet, Regnault.) 



« Nous avons été conduits aux expériences dont nous avons l'honneur de 

 soumettre les résultats à l'Académie, en cherchant à aborder quelques-unes 

 (les questions importantes que soulève la nouvelle situation faite à l'industrie 

 irançaise. 



» Nous avons opéré sur de la fonte grise au coke,. sortant des hauts four- 

 neaux de Rans, dont nous avons indiqué la composition, et nous avons re- 

 connu qu'elle ne devient liquide qu'après avoir passé par tous les étals 



