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 c'est-à-dire que la matière organique produite sous la cloche s'est con- 

 tentée d'une demi-ration de matière minérale. 



» Je ne parle que des feuilles, lorsqu'il devrait être question des vé- 

 gétaux entiers. Bien que prévues par mon progranune, la récolte des ra- 

 cines et l'analyse des tiges ont été oubliées dans le cours de l'exécution : 

 néanmoins, comme il ne s'agit ici que de comparaisons et qu'il y a, 

 pour une même espèce de tabac, proportionnalité entre les poids des ra- 

 cines, tiges et feuilles, les rapports déduits dans cette Note des feuilles, 

 parties principales, peuvent être appliqués aux végétaux entiers, en atten- 

 dant que de nouvelles expériences, en cours d'exécution, viennent fournir 

 des résultats plus précis. 



» Ayant constaté la pauvreté de A en matières minérales, j'avais à exa- 

 miner dans quelle mesure la composition immédiate du tabac se ressentait 

 de la privation de ces matières : j'ai donc déterminé la proportion des prin- 

 cipes immédiats les mieux connus, dans mes deux sortes de feuilles : 



A. B, c, D. 



Nicotine i ,32 pour loo a , i4 pour loo 



Acide oxalique (supposé anliydre) ... . 0,24 0,66 



Acide citrique (id.) .... 1,91 ^)79 



Acide malique (id.) .... ^,68 9)4^ 



Acide pectique séclié à loo degrés ... i ,78 4j36 



Résines vertes 4 >°° 5 , 02 



Cellulose 5,36 8,67 



Amidon '9>3o i ,00 



Matières azotées '7>4 18,00 



» Ce tableau montre combien la composition chimique a été profondé- 

 ment altérée, faute de matières minérales, alors que les caractères phy- 

 siques ne paraissaient nullement modifiés. 



» La production des acides a été diminuée de moitié au moins, celle des 

 corps neutres, comme les résines, la cellulose, a souffert dans ime moindre 

 mesure; la matière azotée n'est pas sensiblement diminuée. Serait-ce que sa 

 formation se trouve seulement en relation avec l'acide phosphorique, aussi 

 abondant dans les feuilles de A qu'en B, C, D? 



» L'amidon présente un taux tout à fait extraordinaire; je n'en ai jamais 

 trouvé que de très-faibles quantités dans nombre de tabacs analysés; A en 

 contient près de 20 pour 100; aussi suffit-il de laveries feuilles à l'eau 

 froide, puis de faire bouillir, de fdtrer et traiter le liquide par l'alcool, 

 pour obtenir un volumineux précipité d'amidon. 11 est difficile de ne pas 

 voir dans cette proportion anormale ime conséquence et un développement 



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