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Premièbf, Section. — Considérations sur l'onspignement ngrirole en général. 



» Tout le monde niijourd'hui est convaincu de l'utilité de la Chimie en 

 aorriciiUiire; mais se fait-on toujours une idée juste de la part d'influence de 

 cette science dans les progrès de la culture auxquels ont contribué la mé- 

 canique des solides et des liquides, la science des corps organisés et la 

 comptabilité des exploitations agricoles? Je ne le pense pas, et c'est la raison 

 pour laquelle j'ai écrit la première Section de mon opuscule. 



» L'agriculture comprend deux parties : 



» L'Art, — c'est la pratique; 



» L'AGnONOMiE, — c'est la science. 



» L'Art ne peut être enseigné que dans les fermes; 



» r^'AGRONOMiE peut l'être dans les villes. 



» L'Art comme I'Agronomie se composent d'une économie végétale et 

 d'une économie animale, qu'il ne faut pas confondre, parce que celle-ci, au 

 point de vue scientifique, est plus avancée que la première. 



» L'agriculture a une analogie réelle avec l'industrie, mais on ne peut la 

 confonflre avec elle. 



» he produit agricole., comme \e produit industriel, doit être rémunérateur 

 du temps, de la |)eine et du capital qu'il a coûté au producteur. 



» De là, nécessité d'une comptabilité fidèle et éclairée. A cet égard, l'in- 

 dustrie a donné l'exemple. 



» La différence qui distingue l'industrie de l'agriculture, c'est que l'in- 

 dustriel opère dans fies usines closes, indépendantes des agents extérieurs, 

 qu'il dispose comme il l'entend de tous les agents capables de modifier les 

 propriétés de la matière inorganique ou organique morte, propriétés qu'il 

 connaît parfaitement. 



» L'agricidteur agit sur des corps organisés qui doivent vivre. Or, si ce 

 sont des plantes, il est obligé, après en avoir confié la semence à la terre, 

 d'en attendre la récolle, sans qu'il lui soit permis d'user des agents naturels 

 dansses champs comme l'industriel peut le faire dans ses usines. La diffé- 

 rence est donc grande entre la production agricole et la production indus- 

 trielle ! 



» Et bien des personnes se font illusion eu confondant les progrès incon- 

 testables que les arts chuniques, dits agricoles, doivent à la science avec l'in- 

 fluence qu'elle a eue sur la plante végétant en pleine terre. En ce cas, c'est 

 par la synthèse que la plante s'accroît en s'appropriant la matière du monde 

 extérieiu-; tandis que la plante soumise, après sa mort, à un art chimique. 



