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 tlra-t-il à les faire voir tontes ensemble, comme ihiiis une écli|)se, en em- 

 ployant des prismes très-grands et une fente conrhée en ;irc de cercle. 



» Constatons avec admuation combien le domaine asltonon icpse de la 

 spectroscopie s'étend rapidement de jonr en jourgiâce à l'ardenr des phy- 

 siciens-astronomes d'Angleterre, d'Allensagne et d'Italie. Nons sommes 

 henrenx de savoir que celte science nonvelle est snivie également à l'Obser- 

 vatoire impérial, malgré les exigences croissantes des obsei-valions ordi- 

 naires; mais il nous sera permis, sans doute, d'émettre ici le vœu qne 

 M. Janssen soit bientôt mis en état de poursuivie aussi en France une 

 ligne de travaux qu'il a si biillamment inaugurée aux Indes. » 



ÉCONOMlli RURALIC. — Remarques à l' Occasion de la Conniiuiucaiton de M . Pasteur, 

 duÇ> septembre, sur le cliaiiffuje des vins ; par M. i>e Vi:K(iAETTE-L.4MOTïE. 



« Dans le Compte rendu du 6 septembre 1869, M. Pasteur cile de moi, en 

 noie, une phrase qui, n'étant point complèle, me fait dire le contraire de 

 ma pensée. J'aurais, d'après I\I. Pasteur, écrit ceci, à j)ropos du chauffage 

 des v'wis [Comptes rendus, t. LXII, p. 692; 1866): « Mais des vins qui, sans 

 » exception, perdent leur valeur sont les vins comiiuins, tant ils se déco- 

 » lorent et deviennent secs et aciiles. » 



» Or, ma pensée et ma phrase se complètent par ces mots, omis (je ne 

 puis croire que ce soit à dessein) par mon savant adveisaiic: « Lorsqu'on 

 » les traite par le procédé Appert. » 



» L'Académie comjjrendra l'importance cpie j'attache à cette rcclifica- 

 lion, si elle veut bien se rappeler qu'après avoir dit les iiiconvc nicMts que 

 |)réseiite, pour les vins, le chaulfage à haute température ([irocéiié Appert), 

 j'ai recommandé, le premier, le chauffage à basse température, qui est géné- 

 ralement adojjté, même par M. Pasieur. » 



M. Pasteur n'étant pas présent à la séance au moment où cette Com- 

 munication a eu lieu, cette réclamation n'a pas pu lui être soiimisc. 



C. R., 1.S69, i" Senieiire.CC. LXIX, N- 12) 9' 



