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 du monde, on chauffe du vin par le procédé indiqué dans mon brevet, 

 c'est-à-dire à des températures variables de 60 à 100 degrés, suivant la 

 qualité et la nature des vins. 



» J'ai fait connaître la cause des maladies des vins, le moyen pratique 

 de les prévenir, et établi les principes qui doivent guider l'opérateur dans 

 cette application. Tous ces points sont inséparables. 



» Mes procédés, contestés d'abord et reconnus vrais ensuite, ont subi, 

 depuis cinq ans, les deux phases par lesquelles passent, à leur début, les dé- 

 couvertes scientifiques ou les applications industrielles d'un grand intérêt, 

 ces deux phases que Lavoisier, à propos de la triste histoire de Jean Rey, 

 caractérisait ainsi : « Dans les sciences, il y a toujours des personnes dis- 

 » posées à trouver que ce qui est nouveau n'est pas vrai, ou que ce qui est 

 M vrai n'est pas neuf. » 



MÉCANIQUE. — Du inouvcmenl des corps solides élastiques semblables; 

 par M. Phillips. (Extrait par l'Auteur.) 



» J'ai l'honneur de présenter à l'Académie un supplément à un Mémoire 

 présenté au mois de janvier dernier (i), lequel était relatif à l'équilibre des 

 corps solides élastiques semblables, et avait principalement pour but de 

 fournir le moyen de déterminer à priori au moyen d'expériences faites sur 

 des modèles en petit, les résultats se rapportant à la résistance et à la défor- 

 mation de corps semblables de dimensions quelconques non encore con- 

 struits. Entre autres faits, j'avais établi comment, dans un cas très-fréquent 

 dans la pratique, et particulièrement quand les corps sont, exactement ou 

 approximativement^ de forme prismatique ou cylindrique, la question se 

 résout facilement en communiquant au modèle un'niouvement de rotation 

 uniforme qui a pour effet de substituer, dans celui-ci, la force centrifuge à 

 celle de la pesanteur. 



» Dans le travail que je présente aujourd'hui, et qui, ainsi que le premier, 

 repose sur la théorie mathématique de l'élasticité, j'ai traité les mêmes 

 questions pour des corps en mouvement. Les résultats obtenus sont ana- 

 logues, et il arrive que, dans le cas général, le rapport des temps au bout 

 desquels les deux corps sont comparables, est le rapport même de simili- 

 tude. 



» La méthode générale que j'ai indiquée s'applique même dans des cir- 

 constances où certaines forces extérieures ne sont pas douiiées, mais dépen- 



(i) Séance du ii janvier 1869. 



