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i3,3 pour loode chlorure, comme celui qui provient du sucre de diabète. 

 Je l'ai constaté dans plusieurs analyses dont je crois inutile de citer les dé- 

 tails. 



» D'un autre côté, la forme cristalline a été jugée identique non-seule- 

 ment par moi, mais par deux hommes des plus compétents, M. H. Sainte- 

 Claire Deville et le regrellé M. de Senarmont, qui ont bien voulu examiner 

 les premiers cristaux que je leur ai soumis en i856. M. H. Sainte-Claire 

 Deville, à qui je suis heureux d'exprimer une fois de plus mes reniercî- 

 menls, m'écrivait : « Leur forme primitive peut s'identifier » à la forme 

 connue : ce qu'il suffit de rappeler pour ne laisser à cet égard aucun doute. 



» Cepeniiant les cristaux tirés du sucre interverti ne sont pas absolument 

 identiques, malgré leur identité de composition et leur identité de forme 

 primitive, avec les cristaux tirés du sucre de diabète. Voici en quoi consiste 

 la différence. 



» On sait que les cristaux tirés du sucre de; diabète ont reproduit le 

 curieux phénomène de la déversioii rotatoire (i) observé par M. Dubrunfaut 

 sur le glucose pur. Une solution de glucosale tiré du sucre de diabète 

 peut, eu sept heures, offrir la déversion^ ou diminution de près de moitié 

 du pouvoir rotatoire. Ce phénomène se retrouve dans les cristaux du sucre 

 interverti, mais avec cette différence que la déversion s'effectue en une heure 

 quarante-cinq minutes au lieu d'exiger sept heures, et cela quel que soit 

 l'état de concentration de la solution mise en expérience. J'ai fait deux 

 solutions : 



» L'une de i6s'",36 de glucosate dans loo centimètres cubes d'eau ; le 

 volume était 112 centimètres cubes et la densité 103,89; 



» L'autre de 9S'',i78 de glucosate dans ioos',062 d'eau; le volume était 

 ICO*'", 75 et la densité io3, 46. 



» La première solution, faite avec les cristaux entiers, a été observée 

 seulement un quart d'heure après la mise dans l'eau; la seconde, faite avec 

 une poussière fine, n'a pas été plus de cinq minutes à s'effectuer et permettre 

 l'observation. Voici les résultats : 



1) Je ne vois pas de mot plus simple. 



