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 pelle encore, à propos des erreurs que l'on peut commettre par suite de 

 l'usage des vaisseaux de verre, qu'en annonçant l'existence du silicate de 

 potasse dans le suint, celui-ci avait été extrait d'un mouton habillé, et 

 l'analyse en fut faite dans des vaisseaux de platine. 



» Enfin, il rappelle que lors de ses recherches sur la cause des taches 

 que présentent les étoffes de laine qui avaient été accidentellement ex|)o- 

 sées au contact de métaux, tels que le cuivre et le plomb, et qui le sont 

 ensuite à la chaleur humide, il reconnut la présence de l'oxyde de plomb 

 dans tous les flacons de verre blanc qui renfermaient tlu verre plombeux 

 dit cristal, et qu'à partir de cette époque, les flacons de son laboratoire 

 qui renferment des alcalis sont des flacons de verre vert. » 



CHIMIE ORGANIQUE. — Réponse à une Note précédente de M. Dubrunfaut, 

 sur le sucre interverti; par M. J. Maumené. 



« M. Dubrunfaut rejette complètement un moyen d'analyse dont le 

 défaut ne m'avait pas échappé lorsque j'ai écrit, dans ma Note insérée aux 

 Comptes rendus, t. LXIX, à la page 1009 : « Or, si cette analyse est exacte », 

 et à la page loi i : « Je sais combien il est difficile d'admettre une séparation 

 complète entre deux corps de même formule ». Ainsi l'erreur que M. Du- 

 brunfaut m'attribue n'existe pas. 



» D'ailleurs ce défaut de l'analyse n'atteint pas, à beaucoup près, la pro- 

 portion que M. Dubnuifaut lui assigne. La séparation des cristaux de 

 glucosate, dans le sucre interverti mêlé de chlorure de sodium, n'a pas les 

 mêmes côtés incertains que la plupart des séparations du même genre. 

 Quand le sucre ordinaire, par exemple, cristallise au milieu des sirops, ce 

 sucre, qui doit être rangé parmi les corps éminemment doués de la struc- 

 ture cristalline, ne se sépare que difficilement tout entier du reste de la 

 niasse, parce que celle-ci, dont la nature est peu différente, tend fortement 

 à le retenir. On n'obtient jamais alors tout le sucre, et, quand toute la 

 cristallisation possible est opérée, la plus légère chaleur fait rentrer luie 

 partie du sucre en dissolution, éraousse ses angles, etc. Cet eftét devient 

 bien plus prononcé dans d'autres cas et en particulier dans celui du glu- 

 cose. Ce corps, dont la structure n'est, pour ainsi du-e, que pseudocris- 

 talline, ne sort de ses sirops qu'avec une peine extrême, et il y rentre avec 

 la plus grande difficulté. 



» Mais le glucosate de chlorure de sodium n'est pas, à beaucou|) près, 

 dans les mêmes conditions au milieu du sucre interverti, Ce qui l'entoure est 



