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V = 480" et la flèche F = 3™ de la trajectoire de 5oo mètres, déterminer 

 le poids de la balle. 



On a trouvé P = 0^,0186, on a pris P = o'', 0186, 

 „ PV=8\9i8, 



de sorte qne le recul serait beaucoup moindre que celui des armes de guerre 



CHIMIE ORGANIQUE. — Faits observés sur le sucre interverti; 

 par M. E.-J. 3Iaumexé (i). 



n La préparation de ce sucre, telle que je l'ai décrite dans la Note du 

 i5 novembre dernier, a été faite avec l'intention d'obtenir le véritable pro- 

 duit de l'inversion, sans aucun des dérivés (du sucre interverti) dont ou doit 

 craindre la présence quand ce sucre est exposé à l'influence prolongée des 

 réactifs, même les plus faibles, ou de la chaleur, ou même du temps. 



)' Au lieu d'acide chlorhydrique et d'oxyde d'argent, etc., on peut em- 

 ployer l'équivalent d'acide sulfurique, salurer par du carbonate de baryte 

 pur, etc. Le produit, évaporé au bain-marie, et mieux à froid, par l'acide 

 sulfurique, dans le vide ou dans l'air, est à peine coloré, d'une saveur 

 très-agréable, et paraît être le type du sucre de raisin cowpleti et isolé. 



» Ce sucre m'a présenté de nouveaux faits si imprévus, si contraires 

 même à ceux qui ont été observés par M. Diibrunfaut, que je m'empresse 

 de lessoinnettre à l'Académie à cause de leur importance bien évidente. 



» 260 grammes de sucre ordinaire, en pain, ont été intervertis dans 

 ']So grammes d'eau eto'^'^,25 d'acide chlorhydrique: on a enlevé l'acide par 

 l'oxyde d'argent, purifié par l'acide sulfurique, etc. Ce sucre traité avant 

 sa cristallisation par la chaux, en lait à 25 degrés, a présenté, au bout de 

 trois ou quatre minutes, la solidification brusque qui assimile toute la 

 masse à du plâtre fin, gâché très-peu serré. On a délayé dans .'ioo centiniétres 

 cubes d'eau et jeté siu- un filtre. On a lavé à l'eau distillée, froide, puis bouil- 

 lante, ce qui donne, au troisième ou quatrième passage, une eau incolore 

 presque pure. Jusque-là rien d'inattendu : la solidification paraît bien 

 conforme aux assertions de M. Dubrunfaut, qui regarde la partie insoluble 

 comme du lévidosate de chaux. La liqueur claire, très-peu colorée en 

 jaune pâle, serait, d'après le même chimiste, du glucosate de chaux, et, si 



(il Cet .irticlp avait otc remis à l'Académie dans la séance du a») iidvemhre. 



