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 )) Plusieurs ouvrages de chimie donnent en effet de la réaction de l'a- 

 cide azoteux sur l'urée la formule suivante 



CH* Az«0*+ 2 AzO' =: aCo= + 4 Az 4- 4H0. 



» Cette formule représente un volume d'azote double de celui de l'acide 

 carbonique. 



» Mais d'autres chimistes, parmi lesquels je puis citer MM. Wœhler, 

 Liebig, Ludwig et Rrohmeyer, donnent de la réaction une formule tout à 

 fait différente 



CMf'Az^O= + AzO' + AzO%HO=:2Co=+ 2Az + AzH^O,AzO' + HO. 



» Cette formule représente des volumes égaux d'azote et d'acide carbo- 

 nique que j'ai toujours obtenus, elle indique aussi la production d'azotate 

 d'ammoniaque qui se démontre de la manière la plus simple par l'addition 

 d'un excès de potasse au liquide qui reste après la réaction; récemment 

 on a même dosé l'ammoniaque, et l'exactitude de cette dernière formule a 

 été démontré d'une manière complète. » 



PHYSIOLOGIE. — Sur l'existence de l'Amidon dans la Tortue d'eau douce 

 (Testudo europaea). Note de M. C. Dareste. 



« J'ai, dans plusieurs Communications (i), signalé l'existence de grains 

 d'amidon, tout à fait comparables à l'amidon végétal, dans l'œuf de la 

 poule, ainsi que dans plusieurs organes de l'oiseau, tant à l'âge embryon- 

 naire qu'à l'âge adulte. J'ai constaté récemment que des faits analogues se 

 présentent dans la Tortue des eaux douces de l'Europe [Testudo europœa). 



» J'ai étudié un assez grand nombre de petites tortues de cette espèce, 

 dont la carapace n'avait encore que o™,25 de longueur. Tous ces animaux 

 possédaient encore leur vésicule ombilicale de la grosseur d'un pois. Dans 

 le contenu de ces vésicules ombilicales, j'ai constaté l'existence d'un grand 

 nombre de grains d'amidon, dont les plus gros présentaient les dimensions 

 suivantes : o°"°,oo8, o™™,oi i, o"'",oi7, o^^jaa. Ces dimensions sont très- 

 exactement les mêmes que celles que j'avais constatées, l'année dernière, sur 

 les grains de j'amidon du jaune de l'oiseau. Il y avait eu là, pendant le dé- 

 veloppement de l'œuf, un fait de dissociation des éléments des globules 



(l) Voir Comptes rendus; i866, t. LXIII, p. \l^l; l868, î. LXVI, p. \ll5; 1871, 

 t. LXXII, p. 845} 1872, t. LXXIV, p. i3o. 



