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la température de 4o degrés et additionnées de 0^^9.5, o^^So, oe'',35, os%4o> 

 ont fermenté après trois et quatre jours. Celle contenant oS',5o n'a pas fer- 

 menté après quinze jours. 



» B. Fermentation lactique. — Les 5o centimètres cubes de lait addi- 

 tionnés de os',20 du sel de ma dernière expérience ont montré la réaction 

 acide après six jours. Le i8 novembre, dans dix fioles renfermant chacune 

 5o centimètres cubes de lait, je place des doses du sel croissant de o^'',o5 

 à partir de oS^'jaS. La dernière contient o^'',']o. Température lo degrés. 

 Le 26, réaction acide dans toutes les fioles à doses inférieures à o^^So. Le 

 papier réactif a des teintes dégradées très-sensibles. Le 3o, même état, au- 

 cune réaction au-dessus de o^'',5o. 



» C. Fermentation ammoniacale et pull ide de l'urine. — Le 25 novembre, 

 je prépare les expériences suivantes : 



K" I : urine, 5o grammes; eau, 10 grammes. 

 N° 2 : urine, 5o grammes; eau, 10 grammes; silicate, o^'', 10. 

 N" 3 : urine, 5o grammes; eau, lo grammes; silicate, o5'',20, 

 N° 4 • ui'ine, 5o grammes; eau, 10 grammes; silicate, o^'',5o. 

 N" 5 : urine, 5o grammes; eau, lo grammes; silicate, i gramme. 



» Le 26 novembre, n° i, odeur ammoniacale. Dégagement constaté 

 par HCI. Rien dans les autres. 



» TiC 27 novembre, n" 2, odeur et dégagement d'ammoniaque. 



M Le 28 novembre, n°i, présence d'une grande quantité d'infusoires (6rtc- 

 terium punctum, bacterium bacillus, bacterium catenula). N" 2 et n° 3, odeur 

 et réaction ammoniacale; infusoires, mais moins nombreux. N° 4> ammo- 

 niaque, à peine trois ou quatre infusoires (èrtcfenum /JWJicti/m) dans le champ 

 du microscope. N" 5, rien. 



» 3o novembre. Même état. 



» Donc I gramme de silicate dans 5o grammes d'urine empêche les fer- 

 menlations ammoniacale et putride. Je signale l'importance de ce fait au 

 point de vue pathologique et thérapeutique. 



» D. Fermentation putride : 1" sur la viande. — Les expériences citées 

 dans ma première Note se sont maintenues dans l'état signalé à cette 

 époque. Aujourd'hui, après plus d'un mois, elles sont restées telles; aucune 

 odeur putride, pas d'infusoires. 



» 2° Sur le sang. — Le 25 octobre, vingt et une fioles renferment cha- 

 cune 5o centimètres cidses de sang frais et tout à fait normal pris sur un 

 bœuf sacrifié à l'instant. J'ajoute des doses successives de silicate depuis 

 o8%o5 jusqu'à I gramme. Une fiole reste pour type. 



