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 spécial qui n'agit que lorsqu'il est libre, mais que tout acide peut mettre en 

 liberté, condition toujours remplie dans toute la longueur de l'intestin 

 grêle. 



» 3° La graisse ainsi émulsionnée reste neutre et n'est en rien mo- 

 difiée. 



» 4° Le suc pancréatique fait passer les albumines les plus diverses en 

 albuminone incoagulable par la chaleur, soluble par l'alcool. L'amidon, 

 sous son action, est transformé en glucose. Les corps gras sont dédoublés 

 en glycérine et acides gras; ces derniers, s'émulsionnant spontanément, 

 peuvent entraîner à l'état d'éraulsion les corps gras en nature. » 



OSTÉOLOGIE COMPARÉE. — Sur la torsion normale de l'humérus chez les Ver- 

 tébrés; Note de M. J.-P. Durand (de Gros), présentée par M. Bouley. 



« En Zoologie et en Botanique, on peut observer plus ou moins chez 

 toutes les espèces certains caractères de conformation qui, quoique spéci- 

 fiques, ont toute l'apparence d'une anomalie et offrent l'analogie la plus 

 frappante avec des cas individuels de déformation. 



» L'une de ces anomalies normales, si l'on peut ainsi parler, est celle 

 que présente l'humérus chez la plupart des Vertébrés supérieurs, et qui 

 consiste en une torsion très-accusée. Ce remarquable fait d'ostéologie, étudié 

 avec un grand soin par M. Ch. Martins, a été pour nous le point de départ 

 de nombreuses recherches, dont nous désirons soumettre les résultats à 

 l'Académie. Nous nous bornerons aujourd'hui à indiquer brièvement trois 

 faits, qui nous ont paru présenter un grand intérêt, au point de vue de 

 l'anatomie philosophique. 



» Premier fait. — Contrairement à ce qui a été professé jusqu'à ce jour, 

 la torsion humérale n'existe pas chez tous les Vertébrés pourvus de mem- 

 bres, et de plus elle n'est pas dirigée dans le même sens chez tous ceux 

 où elle se rencontre : ï° elle est nulle chez les EnaUosauriens, Ichthyosaures 

 et Plésiosaures, et chez les Tortues thalassites; 2° elle est antéro-intei ne 

 chez les Reptiles et Mammifères terrestres, chez les Phoques, les Morses et 

 les Sirénides; 3° elle est antéro-externe chez les vrais Cétacés et chez les 

 Oiseaux. 



Deuxième fait. — Notre membre supérieur peut être justement consi- 

 déré comme une homotypie exacte du membre inférieur ultérieurement 

 modifié, c'est-à-dire comme ayant eu primitivement l'os du bras et les 

 deux os de l'avant-bras disposés de telle façon que, ainsi que l'os de la 



