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CHIMIE ANALYTIQUE. — Sur l'emploi des liqueurs cupriques pour te dosage 

 des sucres; Note de M. L. Possoz. (Extrait.) 



« Les diverses liqueurs cupriques préparées pour le dosage des sucres 

 laissent toutes précipiter du carbonate de cuivre, quand on les traite par 

 les bicarbonates alcalins ou par un courant d'acide carbonique, tandis 

 qu'une autre portion de cuivre reste en dissolution. La portion non préci- 

 pitable par l'acide carbonique ( tartrate de cuivre et de potasse ou de soude 

 -f- carbonates alcalins) ne se décompose nullement par du sucre prisma- 

 tique pur (sucre de canne), en opérant à des températures comprises entre 

 60 et 95 degrés centigrades, tandis qu'elle est décomposée par le sucre 

 interverti, à ces mêmes températures. 



» Cette liqueur, privée d'alcalis caustiques, n'exerce aucune action des- 

 tructive sur le sucre prismatique (ni sur le sucre interverti, qui peut se 

 trouver en excès pendant l'essai); en conséquence, eu opérant avec cette 

 liqueur exempte d'alcalis caustiques, on est à l'abri des causes d'erreurs 

 qui ont attiré l'attention des chimistes. » 



CHIMIE APPLIQUÉE. — Recherches sur les raies de la chlorophylle ; 

 Note de M. J. Chactard. (Extrait.) 



« Lorsqu'on examine au spectroscope une solution alcoolique de chlo- 

 rophylle, on voit apparaître dans le champ de l'instrument de magnifiques 

 bandes noires dont la position, le nombre, la largeur, l'intensité peuvent 

 varier dans des limites assez étendues; aussi, pour pouvoir tirer de ces 

 données des déductions sîires, est-il indispensable de formuler exactement 

 les conditions générales de l'expérience. Ces conditions peuvent dépendre 

 évidemment de la nature de la plante, dont les différentes parties sont 

 neutres, acides ou alcalines; de son rang dans la classification végétale; 

 puis, pour une même plante, de l'âge du climat, de la température, de la 

 saison de l'exposition, du sol, enfin de la nature du dissolvant employé, 

 que l'on peut faire varier lui-même de mille manières. 



» Une solution alcoolique de chlorophylle, fraîche et fortement colorée, 

 donne les phénomènes très-nets et très-distincts que voici : sous l'épaisseur 

 de 6 centimètres, le rouge vif se manifeste de 10 à 18 degrés, avec un 

 maximum vers i5 degrés; une bande noire très-foncée commence brusque- 

 ment à 18 degrés, se continue jusqu'à 5o degrés, en dégradant la teinte 

 insensiblement jusqu'à 55 degrés. L'absorption est si conqîlète que la raie 

 du sodium, à /40 degrés, cesse d'être visible lorsqu'on introduit dans la 



