88 



Die preussischen Fische. Weichflosser. 



ist gross, buchtig, an der untern Seite dickwandig, die obere Seite sehr 

 dünn, mit den Kippen fest verwachsen, der Magen weit, mit zahlreichen 

 Blinddärmen. Der Dorsch lebt in der Tiefe der See, ist äusserst gefrässig, 

 folgt den Heringszügen und zieht zum Laichen in grossen Schaaren in die 

 Nähe der Küsten. Er laicht im Januar bis März, der Laich schwimmt 

 an der Oberfläche. Die Zahl der 1 mm grossen Eier beträgt mehrere 

 Millionen. Er wird meistens nur 30 — 40 cm lang und 1 kg schwer, 

 kann aber viel grösser werden. Er wird hauptsächlich an Grundangeln 

 gefangen, bei uns meistens frisch, weniger in geräuchertem Zustande ver- 

 wendet. Sein Fleisch ist im frischen Zustande sehr schätzbar, verdirbt 

 aber ausserordentlich schnell. Yen den fortgeworfenen Köpfen und 

 Eingeweiden könnte Thran und Guano gemacht werden. Die Leber 

 soll in ganz frischem Zustande gekocht oder anderweitig zubereitet, 

 äusserst wohlschmeckend sein. 



30. Der Merlau. Gadus merlangus JL. 



"Wittling, Withing, Weissling. 

 K. 7. Kl. 16. R2. 18. R3. 19. Br. 20. B. 6. AI. 30. 



A2. 20. S. 31. 

 Der Körper ist gestreckt, rundlich. Der Kopf zugespitzt, gross, mit 

 vorstehendem Oberkiefer, bis unter die Mitte des Auges reichendem Mund- 



Fig. 72. Der Merlan mit Querschnitt and Schuppe. 



spalt, mehreren Keinen kleiner kegelförmiger Zähne oben, von denen die 

 vorderen am längsten sind, nur einer Reihe in der" unteren Kinnlade. 



