Schmerle. Steinbeisser. 



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Messendem "Wasser oder in Gräben gezüchtet und gemästet. Im Gegen- 

 satz zum Scblammpeitzker hat sie ein sehr zartes Leben, stirbt in kleinen 

 Behältern, und wenn man sie aus dem Wasser nimmt, schnell ab, und 

 ihr Fleisch ist nur dann gut, wenn sie unmittelbar nach dem Fange 

 zubereitet wird. 



54. Der Steinbeisser. Cobitis taenia L,. 



Steinbeiss, Steinpietzker. 

 K. 3. R, 3/7. Br. 1/6—8. B. 1/5. A. 3/5. S. 15—16. 



Der Körper ist gestreckt, in ganzer Länge sammt dem Kopfe seitlich 

 stark zusammengedrückt, fast 2mal höher als dick. Der Kopf ist spitz, 

 mit unterständigem, kleinem, von 6 äusserst kurzen Barteln umgebenem 

 Munde. Der Augendorn ist sehr beweglich, gabelig, und wird bei Be- 

 unruhigung des Thieres aufgerichtet, so dass er leicht fühl- und sicht- 

 bar wird. In Ruhe liegt er rückwärts gerichtet in einer Hauttasche. 



Fig. 108. Der Steinbeisser mit Querschnitt und Schuppe. 



Die Augen stehen dem Scheitel sehr nahe. Jederseits 8 — 10 schlanke 

 Schlundzähne in einer Reihe. Der Körper ist vollständig mit sehr kleinen 

 runden, sich dachziegelförmig deckenden Schuppen besetzt, die nur auf 

 der sehr kurzen, nicht über die Spitze der Brustflosse hinaus zu ver- 

 folgenden Seitenlinie fehlen. Die Flossen sind klein, die nicht auf Rücken 

 und Bauch fortgesetzte Schwanzflosse stark abgerundet. Beim Männchen 

 ist der zweite Strahl der Brustflosse stark verdickt. Die Grundfarbe 

 des Körpers schwankt zwischen gelblich weiss, ledergelb und orange. 



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