164 Die preussischen Fische. Sehwimmbläser. 



lieh solche, in denen flache Stellen mit Kiesgrund und schnellfliessendem 

 Wasser mit ruhigen und tiefen Partieen abwechseln, in denen lehmiger 

 Boden, Pflanzenwuchs und grosse Steine sich finden. Sie ist keineswegs 

 auf das Gebirge beschränkt, sondern kam früher in allen unseren reinen 

 Bächen vor, in denen sie noch jetzt vielfach vereinzelt gefangen wird. 

 Sie hält sich gerne unter den Uferrändern zwischen Ellern wurzeln ver- 

 borgen, jagt namentlich Morgens und Abends nach Beute, die aus kleinen 

 Fischen, Würmern, Insecten aller Art besteht, die sie auch wohl, hoch 

 aus dem Wasser aufspringend, im Fluge erhascht, Sie ist kräftig, gewandt, 

 schwimmt schnell, meistens aber nur kurze Strecken, und hält sich an 

 einmal gewählten Standorten dauernd auf. Trotz ihrer Schlauheit und 

 Vorsicht lässt sie sich unter den Uferrändern oft leicht mit den Händen 

 hervorholen. In der in die Monate October bis December, seltener 

 noch in den Januar fallenden Laichzeit sucht sie seichte Stellen mit 

 massiger Strömung auf, um in Begleitung einiger Männchen in flache 

 selbstgewühlte Gruben ihren Laich abzusetzen, den sie theilweise mit 

 Kies bedeckt. Die Eier, deren Zahl bei zweijährigen gut genährten 

 Thieren 2 — 500, im dritten Jahre 500 — 1000, im vierten bis fünften 

 Jahre bis 2000 beträgt, sind 4 — 5 mm gross, gelblich oder röthlich 

 gefärbt und werden in kleinen Portionen in Pausen von mehreren 

 Tagen entleert, die Jungen schlüpfen erst im Frühjahr aus und ziehen 

 allmälig in tiefere Partien der Bäche. Die Männchen, weniger die 

 Weibchen, zeigen in der Laichzeit eine schwartige Verdickung der Haut 

 und eine erhebliche Anschwellung der Flossen, bei alten Männchen bildet 

 sich, wie bei den Lachsen am Unterkiefer ein Haken. Sterile Thiere von 

 kürzerem Bau, mit kleinerem Kopf und Maul und schwächeren Flossen 

 kommen nicht selten vor. Die Forelle wird mit der Angel und Netzen 

 gefangen, ihr Fleisch ist vorzüglich, weiss, röthlich, auf torfigem Boden 

 gelblich, dem entspricht die Farbe der Eier. In reinen Teichen, namentlich 

 mit durchfliessendem Wasser ist sie mit Fischen, Fleisch, Blut etc. vor- 

 teilhaft zu züchten. In Bächen erreicht sie gewöhnlich nur eine Länge 

 von 20 cm, wird aber in Teichen 7- — 10 kg schwer. 



Familie der Hechte, Esoemi. 



D.er Körper ist gestreckt, wenig zusammengedrückt, der Kopf vorne 

 abgeflacht, mit grossem Maul und starken konischen Zähnen in der 

 unteren Kinnlade. Alle übrigen Knochen der Mundhöhle sind mit Hechel- 

 zähnen besetzt. Der Darm ist kurz, ohne Blinddärme, die Schwimmblase 

 einfach, mit Luftgang. 



